在河南的冬天一碗鲜香的羊肉汤下肚,我甚至原谅了没有暖气的冬天

时间:2018-12-13 23:41:17 来源:中华小当家阿飞作者:羊肉点击:

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飘飘,北风潇潇...寒冷的冬天什么美食能给你足够的温暖?那必须是羊

在河南的另一种叫法是羊。羊制作过程中,有着十几道工序的铺垫,从选羊、熬、佐料配比、到切、配料、冲滗均很考究。

鲜香的汁在大锅里翻腾,羊骨在锅底静静释放美味,羊及羊杂碎也在里散发着香味。

为羊骨、羊羊杂精心熬制,即将熬制成的滚烫的浇入盛有熟羊及羊杂碎的碗中,再用勺滗住碗里的熟羊或羊杂碎,将倒回锅里。反复几次后一直把羊冲得冒着气,再浇上羊,放入葱、香、味精、五料及红艳的

就这样,一碗香气氤氲的羊便做好了,碧绿的葱、浓、片得厚薄适中的羊静静地浸在一片氤氲的香气中,一碗羊下肚,甚至能让你原谅了没有暖气的冬天。

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