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啥？葡萄干还要清洗？拿水冲冲你就错了，得按照这三个方法来做！

时间：2018-12-13 07:41:07 来源：湖北吃喝玩乐作者：葡萄干点击：

葡萄或者葡萄干，你心水哪一款？同样是属于葡萄的种类，由于制作方式的不同，也就造成了两者在口感上的南辕北辙。

新鲜的葡萄吃起来是充满了水分的，一口咬下去全都是汁水，而葡萄干则是酸酸甜甜的，没有水分，当休闲的小零食也是非常不错的选择。

再加上葡萄干携带方便，只需揣上一把直接扔兜里，不管是走在大马路上还是逛商场，都能随手掏上几颗放嘴里咬一咬，这也是葡萄干会如此受欢迎的原因。

葡萄干虽然好吃，但是也存在这样的一个小问题，把葡萄干买回来之后，还要用水清洗干净之后再吃吗？

吃葡萄干之前，要“用水洗”吗？听新疆果农说说，心里就清楚了！而这到底要不要用水洗，还是在于个人喜好。

我们先要了解一下晾晒葡萄干的两种方法。

第一：传统阴干法

吐鲁番当地有很多用砖搭成的阴干房，四面有墙洞，中间是木棍搭成的支架，将刚采摘的葡萄直接搭上去阴干即可。整个过程葡萄都不能碰水，否则容易腐烂。

第二：快速制干法

先将葡萄用水快速冲淋，去掉灰尘杂质，马上用烘干机烘干。

无论哪种方法，葡萄干制成后都不再进行水洗，直接包装上市，这样不用添加防腐剂就能保存很久，口感也原汁原味。

超市里的葡萄干有袋装的，也有散称的。包装袋上注明‘开袋即食’的，说明厂家晒制时有清洗这个步骤，可以直接食用，营养和口感最好。如果买的是散装的，可以在吃前自己清洗。

清洗葡萄干方法一

在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了，这种方法洗葡萄也很干净的。

清洗葡萄干方法二

烧一锅水，等水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来，放在盘子中晾干再吃，也可以放进烤箱稍微烤干点，味道也是非常不错哦。

清洗葡萄干方法三

可以用35度左右的温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再就是用流动水冲洗干净。不论是哪种冲洗方法，清洗后最好晾干后再吃，口感更好哦。

葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸。常食有不错的补益作用！

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