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只生长在农村的野菜，却有“神奇”作用，你可能没见过！

时间：2018-12-13 07:35:19 来源：海豚鱼作者：蒲公英点击：

如今的社会由于很多东西都会有添加剂，也让大家对健康问题很是担忧，不过农村常见的几种野菜，不仅美味可口还是救命良药!

小编相信没有哪个农村出来的孩子没有吃过野菜的，相信野菜的美味大家一定很难忘记。

其实很多人不知道，我常吃的一些野菜，不仅美味，还是非常好的去病强身的良药。

【一】蒲公英

蒲公英：又叫黄花地丁、婆婆丁、黄花三七，很多人都在野外见过。。清热解毒，对肝有好处，还是治疗女性乳腺炎的良药。

无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验，被广泛应用于临床。而且蒲公英对咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症有很好的效果。

蒲公英被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 '八大金刚'之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用，而且蒲公英属于药食两用的食物，没有西药抗生素的副作用，因此在孕妇怀孕期间，如果发生感染，担心用抗生素影响胎儿健康的时候，可以用蒲公英来消炎，因此在韩国，蒲公英茶又被称为孕妇茶，是孕期保健的重要食品。

用蒲公英叶或根加工成蒲公英茶，日常代茶饮，可以去火消炎，清肝解毒，预防上火。

【二】苦菜

苦菜：学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。苦菜具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的功能。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

【三】荠菜

荠菜：又名香荠、荠荠菜、鸡心菜、护生草等。荠菜性凉，味甘淡，气清香，有良好的治病功效。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜对高血压、尿血、鼻出血等有较好的防治作用。荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。

相关医学实验表明，它有多种医疗功能，能止出血，如便血、消化道溃疡出血、视网膜出血等。

【四】马齿菜

马齿菜：又叫马齿苋﹑马舌菜、长寿菜、五行草。一般茎为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮，药食两用。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。

它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥

【五】小根蒜

小根蒜：又名薤白﹑小蒜（农村喊这个为：教头儿）它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，能防治动脉粥样硬化。在农村用这个放在汤圆里面也是相当的好吃。

光是看到这些菜是不是都已经晕了，这都是自己小的时候才能见得到的，虽然很多菜市场还是会有这些菜的出现，但是经过人工生产的哪有野生的好呢，光是口感上都会差一大截，不过生活在城市里的人们若是能把这些看起来不常见的野菜吃起来，相信一定会知道原来不起眼的东西会有这么好，巴老师说不管是人还是物，看上去越是不起眼越更会让你眼前一亮。

大蒜炝锅致癌？家里掌厨的这时候要注意了！

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