北京传统小吃,都很好吃,大部分游客都没有吃过!

时间:2018-12-12 22:41:02 来源:最好年华作者:北京点击:

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北京传统小,都很好,大部分游客都没有过!

北京可是我们最重要也是最出名的城市,北京的文化也很丰富。如果你没去过北京的话以后想起来也觉得有些遗憾,很多学子都希望可以考去北京上学,竞争也很厉害。不只是因为北京是我们国家的首都,更重要的是北京有保留最完整的古代皇宫。北京出名的东西很多,老北京北京的景点、北京的升旗仪式等等。不过,我想说说北京美食

北京的传统美食特别多,不管是小还是大餐都很多。北京的烤鸭是最有名的美食,我也很喜欢烤鸭。切好的鸭可以蘸着那个乎乎的酱喜欢的话还可以加一些葱丝或者瓜丝,然后好以后一口下去,整个嘴里都是香甜的味道。如果你去北京没有烤鸭,那就错过了一道美食。但其实除了类似这样的大餐以外,在北京的还藏着很多很正宗的北京

1、火烧

火烧是一种满族的小,这个名字是因为它在制作的时候是用缸当成炉子的,又把生烧直接在缸的壁上烤来的。很多北京人都喜欢把它当成早餐,而且火烧到现在已经有300多年的历史了!它主要的食材是面、蜂蜜,味道又甜又浓,而且起来虽然软绵绵的但是却不粘,很适合老年人的口味。不过有的火烧是有馅儿的,像芝麻馅儿、豆沙馅儿、红枣馅儿、山楂馅儿等等,只要喜欢,就都可以做。

2、炒肝

听说北京住的大爷大妈们,他们最喜欢的就是小巷子里的炒肝了。你只要一口就明,这肯定是正宗的传统小!炒肝做出来的颜色很重,因为它里面加的酱料很多,味道特别香。炒肝主要的材料是猪肝和猪大肠,用淀粉勾芡后会有浓浓的汁,早餐晚餐再配个子简直就是一种享受!而且猪肝里的维生素A很丰富,多猪肝也有补的功能,比较适合孩子在特殊时期的时候

3、灌肠

灌肠每个地方都有不同做法法,老北京的灌肠主要是用红薯粉做的。用搅拌红薯粉一直到出现一些小颗粒为止,加一点大蒜、香,接着等凉了以后做成面团;蒸20分钟左右出锅切成片儿,炸过后就可以啦!我灌肠的时候喜欢加一些芝麻酱,你也可以根据你喜欢方法做小料哦!听医生说红薯粉对心很好,里面的维生素还有一定的抗癌功能。而且红薯粉的量很低,做成灌肠后的量也很低,减肥话可以选择这个代替,毕竟健康减肥才是最好的选择

4、豌豆

可能有的人没有听说过豌豆,但其实你只是不知道它叫什么。我们找小的时候经常这个,它是一种起来很酥的色小方块。这个小可是藏在很多人的童年里,而且豌豆是很早以前皇上的妃子们很喜欢的一种小点心。自己做豌豆也很简单,你只要一些豌豆,然后用泡三次,每次半个小时。然后放在高压锅里加一点点小苏打,煮差不多40分钟后加琼脂。最后就是做成你自己喜欢形状,摆好盘子就可以了,这样也可以体验一下古代妃子们的乐趣。

5、驴打滚

驴打滚可是老北京出了名的小,它主要的食材是大米面、豆面、、香、桂、澄沙做成的。因为做好以后需要把豆面撒一点在上面,再加上很久以前老北京的郊区里有很多野驴,它们喜欢在土地里打滚,就会有很多土飞起来。所以“驴打滚”这个名,就是因为它们两个看起来很像。小的馅儿很香甜,还夹着一点桂的香气。软软的,不用怎么嚼就化掉了,不管是小孩还是老人都可以

其实我觉得这些小是有一点江湖的气息的,很像那种在武侠小说的客栈里经常出现的小。老北京的小不管哪一个都有很长时间的历史了,对于现在的我们来说是很有意义的。我觉得向前走虽然很重要,但是我们也不能丢掉老祖宗们留下的习惯。而且有很多小都是来自普通的老百姓,有些还被以前的皇家看中过。现在北京里还有很多保存很好的传统小,有机会的话可以亲自去最好了。这些小里你喜欢哪一种呢?或者你更想去品尝哪一种呢?

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