时间:2018-12-12 16:21:38 来源:艾莉美食作者:黄花菜点击:
今天摸索到一个鸡肉新吃法,无意间,看见一个朋友,用黄花菜蒸鸡肉,看她发的图片,我就在流口水了。这几天广东的气温很低,又冷。在家里呆着,也不想做事。正好看见这道蒸菜。就想的赶紧做做看,蒸菜虽然时间久点,可以不用在厨房呆很久,把要蒸的东西放上蒸笼,就可以了。蒸菜是最简单的一种做法。这道菜所用到的鸡肉是鸡腿肉,鸡腿肉要比鸡身上的肉,嚼起来更有韧劲,味道更好吃。把鸡腿肉放在黄花菜的上面,黄花菜也有鸡腿肉的味道。常听说,黄花菜是用来煲汤的,这样做不好吃,大家可以试试看,这种做法,黄花菜的味道还是那么香。
黄花菜的颜色呈金黄色,形状细长,也可以叫做金针菜。它营养比较丰富,而且有很好的药用价值,是一种比较受大众喜爱的蔬菜。黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑,抗衰老功效。黄花菜对增强和改善大脑功能有重要作用,能有效改善记忆力减退,脑动脉阻塞等症。经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢,改善粗糙肤质和暗沉肤色,起到润泽肌肤,延缓衰老的功效。黄花菜有点贵,虽然贵,女人和小孩要经常吃。
食材:鸡腿2个、黄花菜25克;辅料:生姜3片、葱1根、料酒少量、淀粉适量、食用盐少许、生抽1小勺、白糖1小勺、食用油适量
2、把葱洗净,切成小段;生姜片洗净,切成姜丝
3、把切好的鸡腿肉放入一个盘中,加上生姜丝,料酒,食用盐,白糖,淀粉,搅拌均匀
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