时间:2018-11-12 01:30:53 来源:事事关心作者:饺子点击:
饺子皮最新吃法,99%的不知道!这样包饺子才好吃,一分钟变高手!
1、冷水面团口感好
和面时水和面是有比例的,通常面和水比例为2:1,而且最好用凉水,活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。这样煮熟的饺子口感好!
煮饺子的时候也是有技巧的,等水开后再加点盐,再放饺子,这样煮出来的饺子不会粘而且很美味!
通常做包子、饺子的素肉馅都要打进一些水,为了使素肉馅软滑口感好,用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。
在冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜膜,然后把饺子一个个排开。等到冻住后,再装到保鲜袋里就好了。平时吃的时候拿出煮,非常方便。
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