速学10种凉拌菜,过年请客吃饭,你也有拿手好菜啦!

时间:2018-12-12 16:11:37 来源:每天好吃多一点作者:白糖点击:

导读:[db:简介]
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1.凉拌金针菇

用料:金针菇、彩椒、生抽、、香

做法

1、将彩椒切丝,葱切碎,金针菇洗净备用;

2、锅里加烧开,放入金针菇、彩椒,煮熟后捞出沥干分;

3、将沥干分的金针菇和彩椒丝放入盘中,放搅拌均匀并静置;

4、将金针菇里多余的分倒出,然后加入生抽、芝麻拌匀即可。

2.凉拌海带丝

用料:海带丝、胡萝卜瓜、芝麻、蒜、、生抽、、食

做 法:

1、海带、胡萝卜瓜切成丝;

2、蒜剁碎放入碗中,加入生抽、调成汁待用;

3、锅中加,烧开后放入海带丝和胡萝卜丝,煮沸后捞出放入凉中,再捞出沥干分放入盘中;

4、锅中放,烧后加入蒜和芝麻,爆香后淋在海带丝上,加入瓜丝、调料汁拌匀即可。

3.凉拌双耳

用料:木耳、银耳、红椒、蒜、芝麻、香、蚝

做法

1、红椒切成丁;

2、木耳、银耳成块洗净备用;

3、锅中加,煮沸后放木耳、银耳、红椒,煮五分钟后捞出沥干分装盘;

4、加入搅拌,10分钟后倒出盘中多余的分;

5、加入蒜、芝麻、香、蚝搅拌均匀即可。

4.凉拌皮

用料:皮、蒜、芝麻、香、蚝

做法

1、把蒜剁碎,皮切成月状,在盘中摆成圆形;

2、把剁碎的蒜放在碗里,加入芝麻、香、蚝搅拌;

3、然后将搅拌好的汁浇在皮上即可上桌。

5.凉拌莴笋

用料:莴笋、红椒、、香芝麻

做法

1、把莴笋、红椒切丝装盘;

2、加入搅拌均匀,15分钟后倒出盘中多余的分;

3、将、香芝麻浇在莴笋上,搅拌均匀即可享用爽口的凉了。

6.凉拌脆藕

用料:藕、红椒、葱、、香

做法

1、把藕洗净后去皮切成片,红椒切丁,葱切碎;

2、锅中加,煮沸后下入藕片和红椒,开后捞出,放入凉中,沥干分后装盘;

3、加入、香拌匀,最后撒上葱即可上桌。

7.凉拌苦瓜

用料:苦瓜、生抽、、香

做法

1、苦瓜切片待用;

2、锅中加,烧开后加苦瓜片,烧开后捞出苦瓜放入凉中;

3、捞出苦瓜,沥干分后装盘,加生抽、、香搅拌均匀即可。

8.香椿拌豆腐

用料:豆腐、干椒、香椿、鸡精、

做法

1、豆腐切丁,干椒切碎;

2、锅中加,烧开后加入香椿,香椿变绿后捞出,然后将香椿去掉根部,切成小段;

3、将香椿、干椒、豆腐放入盘中,加入鸡精、搅拌均匀即可。

9.拌西红柿

用料:西红柿、

做法

1、将西红柿洗净后切块装盘;

2、在西红柿上撒入

3、待全部融化后即可。

10.瓜拌

用料:瓜、生、蒜、芝麻

做法

1、瓜切丁,蒜剁碎;

2、锅中加,煮开后加生,生煮软烂后捞出即可;

3、将瓜丁、生装盘;

4、锅中倒,放入蒜爆香后倒在盘中,然后加入芝麻搅拌均匀即可。

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