时间:2018-12-12 11:51:21 来源:好豆作者:素鸡点击:
素鸡原产于江苏常州,上溯到梁武帝时代,梁武帝信佛便以素鸡替代肉食,此后在民间流传,素鸡是一种传统豆制食品 ,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,受到老百姓的广泛欢迎,素鸡以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。口感以咸鲜味,菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香。
素鸡这么做连吃三顿也不够,营养丰富,蛋白质高,常吃皮肤好!尤其对孕妇大有益处!我个人非常喜欢素鸡这个原料,怎么做都美味,下饭菜,一顿能吃两碗米饭,小孩子多吃不仅能长高个,还不会再挑食,真是个家中常备的好菜呀。
【素鸡炒时蔬】所需材料:素鸡,洋葱,胡萝卜,尖椒,葱姜丝适量,生抽,蚝油,白糖,油辣子,五香粉,味精适量。
2、炒锅放油爆香葱姜。
3、放入洋葱丝和胡萝卜片,中火翻炒,炒出香味。
4、放入素鸡,再放入尖椒丝继续翻炒,因为素鸡在切的时候中间切了一刀,所以炒的时候就可以成丝状。
5、放入生抽,蚝油,白糖,油辣子,五香粉,味精适量。继续开中火翻炒至入味!
6、炒好后即可出锅,好吃又有营养的素鸡炒时蔬就做好了,好吃的不得了,多吃一碗饭吧!
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