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吃了半辈子面包，这种做法还是第一次见，做下午茶点或早餐绝了！

时间：2018-12-12 11:31:49 来源：顶厨速递作者：吐司点击：

超人气贵妇下午茶-梦幻草莓蜜糖吐司！吃了半辈子面包，这种做法还是第一次见，做下午茶点或早餐绝了！D牌贵妇下午茶的蜜糖吐司，这两年席卷内陆,刮起一阵贵妇名媛下午茶旋风，满满的排队人潮及店里每位顾客脸上幸福满足的微笑，让小编也为这外表华丽甜美的甜点向往不已。上星期小编有个下午茶Party，一直在思考该准备些什么茶点来招待朋友们，心中有个念头突然闪过, 何不来个蜜糖吐司贵妇趴呢???因此花了一些时间做功课,参考网友们的美味食记录，慢慢的描绘出心中的蜜糖吐司滋味及可能作法，却还是有点担心会不会失败,不太像正牌的蜜糖吐司?

当在Party中端出蜜糖吐司时，看到朋友们的欢呼声以及享用时露出的满足微笑，仿佛沉醉在玫瑰色的幸福氛围中，终于知道,为何D牌贵妇下午茶的顾客们总是露出一脸幸福的微笑，因为这道美味甜点真的是让人排队两小时也愿意啊^ ^说说关于蜜糖吐司的滋味吧!!!浓厚奶油香的温热酥脆吐司，承载着甜腻可人的香草冰淇淋，再搭配馥郁扑鼻的红艳艳草莓，淋上淡淡甜味的枫糖浆及醇厚香甜的炼乳，如冰似火酸甜适中的多重口感,交织出绝妙的层次，果然是道让人难以忘怀的美丽甜点啊..

梦幻草莓蜜糖吐司

(4人份)

未切吐司........半条

草莓........8-10颗

融化奶油........3大匙(约40g)

砂糖........2大匙

香草冰淇淋........2大球

炼乳........2大匙

枫糖浆........2大匙(可用蜂蜜取代)

1. 将吐司内部从侧边切4刀,将中间的白吐司整块挖出

2. 白吐司切成约2.5公分的立体方块,置于烤盘中,均匀抹上奶油,并撒上砂糖

3. 吐司外壳的内部四周,也均匀抹上奶油

4. 吐司外壳及小方块吐司放入烤箱,200度F 烤约8-10分钟, 至吐司呈金黄香脆状

5. 将小方块吐司放回吐司外壳中,并挖2大球香草冰淇淋放置于方块吐司上

6 把草莓围绕在冰淇淋四周,最后再淋上炼乳及枫糖浆

7. 可加上脆笛酥或是草莓巧克力棒作装饰

1. 要将吐司切的工整漂亮,建议要有个好用的面包刀.小编这次使用的是面包刀(真的是超级无敌好用的神物,可轻易将吐司切块)

2. 如果没有一把好用的面包刀,可事先将吐司冰在冰箱2-3小时,这样会比较好切

3. 因为我不喜欢太甜,所以将原本的蜂蜜改成枫糖浆,虽然甜度降低了,但更显清爽美味并带有淡淡枫糖香

4. 因为每台烤箱温度不同,需视情况调整吐司烘烤时间,建议烤到外皮呈金黄色即可,不要烤太久,以免吐司太干而失去柔软度

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