时间:2018-12-12 11:51:21 来源:好豆作者:鸡爪点击:
我最爱吃鸡爪子了,怎么吃都不够,今天跟大家分享一个凉拌鸡爪子的办法,非常好吃哦,一定要试试呀!
以前做过鸡爪子,但是都是做的香辣口味的,今天做个不一样的凉拌鸡爪子吧,不用油炸,也不用煎炒,直接煮一煮就可以吃了,简单却好吃的不行,连平时不爱吃鸡爪子的老公都忍不住赞不绝口,我也是根本无法停下来啊。
【无敌凉拌鸡爪子】所需材料:鸡爪子十个,生抽,香醋,白糖,油辣子,小米辣,蒜末,大葱,花椒,大料,姜末,麻油,盐适量。
2、放入高压锅里,放花椒大料,葱段,姜片,选择鸡肉档,压熟后放凉。
3、放凉的鸡爪子,放入姜末,蒜末,注意这两样一定要用压蒜器压出汁来,不要用刀切,那样味道会大打折扣。
4、放入辣椒圈,我用了杭椒和小米辣,如果你不能吃辣的,就可以少放想些。
5、然后放入三勺生抽,两勺香醋,一大勺白糖,两勺油辣子,两勺麻油,盐适量。这个量真是要自己看着你的食材的量来放的,我这个是十个的量。
6、最后放上煮鸡爪子的原汤,注意要过滤一下,把鸡爪子就这样浸泡在汤汁里,如果不着急就隔夜吃,或者腌制半小时也可以,蘸着汤汁吃,真是好吃的不得了!
7、吃的时候放在盘子里,准备好一次性手套,开吃吧,一口小酒一口鸡爪子,人生真是大满足啊!
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