时间:2018-12-12 11:41:27 来源:sourcehe作者:肠粉点击:
早餐只需蒸3分钟,我家三天两头就吃它,每次吃三锅还不够。它就是广东的经典早餐——鸡蛋肠粉。
【鸡蛋肠粉】食材:肠粉专用粉100克、饮用水250克、鸡蛋4个、生菜、食用油、盐、姜粉、生抽、糖、蚝油。
1.肠粉专用粉100克倒入饮用水250克,搅拌均匀,无颗粒状;这个量能蒸5锅。
2.不锈钢的平底盘涂抹一层油。倒入一勺米浆在蒸盘上,左右摆动一下,让米浆在薄薄一层在蒸盘上,放入生菜。
5.蒸好的肠粉,用刮刀把肠粉卷起,刮刀不要离开蒸盘,连续刮,这样的肠粉就会很完整。
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