时间:2018-12-04 19:16:48 来源:中华摄影报作者:猪肉点击:
现在大家的生活状况和生活质量越来越好,因此大家对于自己的饮食选择也开始变得多了起来。但是这其中不变的就是荤菜和素菜了,其中荤菜主要还是以猪肉、羊肉、牛肉等肉类食品为主。
既然每天都要摄入一定量的食物,肉类也是其中之一,那么必定是需要去到菜市场去购买的。当大家去到市场购买肉类时会发现,猪肉大多是直接摊在台上卖的,而羊肉和牛肉都是挂起来卖的,这是为什么呢?
可能大家会觉得是商家为了销售方便吧,把羊肉和牛肉挂起来卖,一眼看去就能知道这是它的哪个部位,客人也能清晰可见肉质的好坏程度。而猪肉因为需求量大,所以多数提前分好部位,摊在台上卖,这样更加方便顾客进行挑选。在这样的情况下,也方便商家辨识猪肉羊肉牛肉的各部位,从而更好的将价格定位告诉顾客,便于顾客挑选。
但事实上这其中暗藏玄机,有些商家这样的做法里面藏着他们的小心思。他们为了追求更高的利润,在这其中有着他们自己的小心思。他们可能会在猪肉里面注入水份,增加猪肉的重量,从而在称量计价时从中获得更多的收益,因而猪肉摊在台上卖是为了让注入的水流失的状况尽量减少。而羊肉和牛肉不同,羊肉和牛肉本身的定价就比较高,因此商家无需再向其中注水获取更多的收益了,所以它们就被挂着销售了。
所以,现在大家明白了为什么在市场摊着卖的猪肉其中可能暗藏玄机了吧!大家去市场挑选猪肉的时候一定要多个心眼,用手按一下分辨一下是否是注水猪肉或者是否新鲜,避免买到不新鲜的肉!
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