美食推荐:荷塘小炒,蒜苔炒鸡蛋,辣子杏鲍菇的做法

时间:2018-12-11 19:32:06 来源:新豆腐汤作者:翻炒点击:

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蒜苔炒

食材:蒜苔、2个、、鸡精

做法

1.蒜苔洗净,切段儿备用,打入碗内,加少量食搅匀。

2.平底锅放适量,中小火加后放入蒜苔翻炒

3.放适量继续翻炒入味,把液倒在蒜苔上

4.转动锅,使液搅匀充满缝隙

5.等到液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精即可出锅

子杏鲍菇

材料:杏鲍菇2-3个、面粉、冰、干椒1大匙、椒1大匙、1/2小匙+1/2小匙、1/2小匙、生抽1小匙

做法

1.杏鲍菇切滚刀块,干椒切小段待用;

2.用面粉和冰加1/2小匙调成面糊, 稠度以用筷子蘸下,糊均匀裹在上面不会滴下为宜;

3.杏鲍菇蘸上面糊,入九成(180度)的锅中炸至金,捞出控待用;

4.另起锅下少许,先下椒小火炒香,再下干椒和杏鲍菇略翻炒,接着加和生抽调味即可~

荷塘小炒

食材:莲藕200克、红萝卜1小段、荷兰豆十几片、玉米粒、木耳食用、蒜蓉

做法

1.将木耳提前用泡发,洗净后小块备用

2.莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片

3.荷兰豆去老筋洗净,玉米粒洗净

4.锅中放入清,加一点,把莲藕和红萝卜片冷下锅

5.烧开后再下入荷兰豆、木耳玉米粒小火煮20-30秒

6.将煮好的所有材料捞出沥干待用

7.炒锅放,加入蒜蓉爆香,将所有材料一起放入锅中翻炒

8.最后放入适量调味马上出锅装盘

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