海带金牌辅助,鱼豆腐入菜一级棒!

时间:2018-12-11 12:31:24 来源:微体社区作者:豆腐点击:

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豆腐

Q 弹鲜美的豆腐

浸在麻酱汁里

还有脆滑爽口的海带

再给我添碗

微体兔美食生活 点击图片,查看食谱详细步骤! 小程序

食材

主料:豆腐 100g、海带结 100g

调料:料酒 3g、 1g、干椒 3g、椒 2g、郫县豆瓣酱 5g、蚝 2g、生抽 2g、淀粉 3g

步骤

1、干椒 3g 切小段,放入温中,倒入椒泡 10 分钟后控干分,浸泡的留着备用。

2、锅锅倒,待温升至 7 成(约 210 ℃)时倒入干椒段和椒,煸炒出香味。

3、加入郫县豆瓣酱 5g、料酒 3g、生抽 2g、蚝 2g、 1g 调味,放入豆腐和海带结炒匀。

4、倒入泡椒段和椒的香料汁,约没过豆腐三分之二处,中火煮 3 分钟。

5、再调入淀粉 3g 勾芡出锅,撒上葱即可。

豆腐

【40 秒集锦】

小贴士

1、干椒泡后更容易炒香。

2、泡过干椒的香料汁炒出的比较不能的,可以换成

3、豆腐又称糕,以为主料,富有弹

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