这海鲜冬天吃正好,煮一煮,鲜香滑嫩,不加一滴水,健康还特鲜美

时间:2018-12-11 07:41:12 来源:Andy的厨房作者:锅子点击:

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不用也能煮火锅?10分钟速料理【海鲜锅】,这海鲜冬天正好,煮一煮,鲜香滑嫩,不加一滴健康还特鲜美!我在饮食上越来越倾向于返璞归真的原味饮食,这道无锅没有任何秘制和特别的调味料,只是将最新鲜的海鲜,片放在土锅中,以原味蒸煮的方式呈现出食物的精华之美,想不到是一种令人难忘的清甜美味,虽然清淡,却是悠远流长的自然之美,使我不禁慑服于这样的饮食之道。无锅与日本近日流行的叠煮料理有异曲同工之妙,都是利用铸锅或砂锅让食物在密闭空间半蒸半煮呢,这么简单的10分钟料理方法,来试试吧?

海鲜

<材料>

.........约10-12片(半颗)

菇(或金针菇).........1

葱.........1根(斜切)

片..........200g

蛤蛎.........300g(半)

.........10-12尾

.........少许

.........1大匙

<做法>

1.切片与锅子高度略一些

2.将立起来,以围圈方式铺满锅中

3.中间夹入猪片,锅子正中间放入葱和雪

4.最后在顶端放上蛤蜊,,淋入一大匙柴

5.关盖以中火煮10分钟即可

美味秘诀

1.铸锅也可用砂锅或是一般锅子代替,重点是锅子的密闭够就可以啰~

2.片皆可自行替换成喜欢食材

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