时间:2018-12-10 17:50:42 来源:美食圈作者:蛋炒饭点击:
不记得是什么时候第一次吃蛋炒饭了,肯定是在一个有剩米饭,而又心情不错的时候。隔夜米饭热了再吃,口味欠佳,好像多年的心事掉落湖中,少了绵软,锁了眉头 。但用来做蛋炒饭,却是春来花开,适逢其时,恰如其分。
蛋炒饭做法简单,有滋有味,但只适合偷偷吃,不能炫耀,类似于说会做饭,不能跟人说,只懂西红柿炒蛋一样。简单了的事情,往往不被复杂的人心重视。做法简单,最终味道却千差万别,与人生无异,自己品的才真切。
半锅剩米饭,恬淡自然,一些蔬菜丁,鲜艳而不失低调,火腿肠切末,小巧精致。两个鸡蛋磕开,稍加搅拌,黄白融为一体,黏连顺滑,倒入热油之中,嗤拉一声,action,一场自己导演的大剧拉开帷幕。火候把控适度,动作快慢有序,如同鱼游江河,快意舒畅,又如同三两知己,酒酣畅谈,烹小饭如治大国。人生所有的失意,落寞,都在尽在掌握的快感中打散,变淡。
鸡蛋,蔬菜丁,各自炒出,煸好,你离美味只是一个秋水顾盼的距离了。下锅把米炒散,干湿有度,粒粒分明,一个主角的现身,推动整个情节往高潮发展,蛋末,蔬菜丁的倒入,注定不再平淡,不咸不淡是对人生的唾弃,但却是对这碗饭的褒赏。在锅里翻炒混合,颜色丰富成意味深长的秋,想追寻色泽金黄的余韵,还是绿意葱茏的青春,在你下著的一刻,便拥有了这个世界最饱满的色彩。
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