时间：2018-07-21 16:21:22 来源：创业家作者：咖啡点击：
淘宝上售卖咖啡豆的店铺琳琅满目，但是专售自制咖啡豆的并不多见，欧焙客就是这样一家专业烘焙咖啡的淘宝店铺。但它又不仅仅是一家网店，掌柜同时在线下开设咖啡烘焙、手冲等课程，将专业的咖啡知识和技术教给感兴趣的人。自上线以来，欧焙客吸引了越来越多咖啡爱好者和线下卖家。它的创始人就是江承哲。
当江承哲还是一个中学生时，他就已经对咖啡深深着迷。大学毕业之际，边的很多同学选择进入研习所继续深造，可江承哲感受到内心的愿望和冲动，他想要成为一名企业家。
于是，江承哲内心萌发了开一家咖啡店的想法，他立马买回了《咖啡学》的书，读了两遍。同年11月，他回到台湾拜师学艺，接着又考取了咖啡师执照。考虑到中国内地市场的庞大，江承哲与父母商量以后，决定来到上海，开创自己的咖啡品牌——欧焙客(现更名为奥焙客OPIKR)。
他花了两个月的时间设计商标，架构网站，撰写产品方案。此外，还投入了大量的时间烘焙咖啡，测试咖啡，差点把屋子都给烧了。终于江承哲的店里接到的第一个订单来自上海，一位张小姐在朋友的咖啡店里喝到了江承哲的咖啡，非常喜欢，亲自托人订购。
为了能在咖啡烘焙上更进一步，为了能让自己的品牌具备国际视野，江承哲在2013年参加世界咖啡烘焙大赛台湾赛，并一举获得了冠军。同年，代表台湾去法国参加世界咖啡烘烘焙大赛，更是获得了亚军殊荣。
江承哲看到这几年人们身边的咖啡馆多了起来，咖啡业的发展正呈现向上走的势头，他们通过微博、淘宝发布课程讯息后，很快就招满了学员，有人甚至从黑龙江赶来上课。欧焙客开设的课程包括烘焙、杯测、手冲等，偏重技术性和实操，一般都是短期班，几天就结束。而且目前欧焙客已经与50多家咖啡馆达成合作关系，成为上游咖啡豆提供商。欧焙客的年营业额高达300万左右。
未来江承哲计划办一个专业网站，开拓新的业务。他相信未来自己的事业一定会蒸蒸日上。
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