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热腾腾的暖身味蕾，让你的冬天不再寂寞！

时间：2018-10-11 17:26:24 来源：美食订阅号作者：冬天点击：

冬天已挥着翅膀飞来了

那些在春天用光了劲的花儿

如今已睡意朦胧

在夏天用光了绿的小草

如今也不愿动弹

在秋天舞得尽兴了的大树

如今边背靠着墙

叉着手

光着身子晒太阳

搭配

冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了

羊杂粉丝煲

食材

羊杂碎，粉丝，白萝卜，大葱，香菜，白胡椒粉，椒，盐，料酒，清水冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了冬天已

步骤

1.准备羊杂碎，浸泡在清水中冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞来了冬天已挥着翅膀飞

2.准备配菜及调味料

3.大葱切厚片、香菜根、萝卜切片

4.锅中少许油烧热后慢火煎大葱，直至出现焦糖色后，倒入适量清水

5.水沸腾后下入干净的羊杂碎，花椒、料酒，炖煮约15分钟

6.下入切片萝卜，炖煮软烂（萝卜易熟，注意别煮太过）

7.出锅前3分钟，放入泡软的粉丝，充分煮软；盐、胡椒粉调味

8.撒香菜或蒜苗出锅，趁热食用

豆花肉片

食材

内酯豆腐，里脊，郫县豆瓣酱，生抽，葱，蒜，芝麻，香菜

步骤

1.葱蒜切碎，里脊肉横切成大片。里脊肉片加入少许料酒，少许生抽，和一点淀粉上一层薄芡，抓匀腌制15分钟左右。

2.锅里放油，烧到五成热的时候下一勺的郫县豆瓣酱。这个时候千万油温不能高，火也是小火，要不然郫县豆瓣酱就容易糊。

3.炒出红油之后放葱蒜炒香，然后加一点生抽调味。

4.然后加入水，水的量看豆花和肉片加起来的总量有多少，汤多一点比少一点强。

5.水开之后内脂豆腐一勺一勺下进去。

6.然后把肉片全部下进去，用筷子之字形打散。肉片变白之后迅速出锅。

7.出锅放上芝麻和辣椒粉。

8.另起锅放油和花椒，大火煸到花椒变黑，关火。我还偷偷放了一点藤椒，会有点麻味。

9.趁热迅速把油浇到芝麻和辣椒上。

最后再撒香菜才是正经事

一定要豆花+肉片+汤一起吃

一口一口 简直是停不下来

大家肯定要吃好一点

今天的搭配大家还喜欢吗？

串串香经营成败的关键是什么

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