豆腐这样做,比吃肉过瘾,每次家里做这道菜,老公都要多吃3碗饭

时间:2018-12-09 09:21:53 来源:南宁厨娘作者:豆腐点击:

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相信大家都丝吧,虽然里面没有,却鲜香下。而今天厨娘就借助丝的酱料做法来和豆腐一起结合烹调一道比还过瘾的下——香煎豆腐。在选材上,个人建议大家挑选豆腐,因为北豆腐相对南豆腐在硬度上会比较有柔韧一点煎起来不易碎掉。现在只要家里做这道老公都要多3碗。那么到底有多好呢?接下来就让我们一起来看下具体做法吧!

香煎豆腐

准备食材:北豆腐4块、猪末150克、小红椒4颗、葱1根、生姜1块、蒜米4粒、半勺、生抽一勺、香半勺、淀粉小半勺、食小半勺。

第一步;把豆腐切成自己喜欢形状,蒜米去皮后切碎、葱干净后切碎、小红椒切碎、调制好一碗酱汁。

第二步:起锅,在锅里倒入适量,小火烧,把豆腐块铺在锅底小火煎至两面焦后盛出。

第三步:之前煎制豆腐的底可以继续加,把末倒进去炒香,然后倒入姜蒜末和小红椒碎。

第四步:再倒入之前调制好的酱汁,开大火烧至粘稠。

第五步:把之前煎制好的豆腐块倒进去一起翻炒均匀。

第六步:继续开大火,然酱汁充分的和豆腐块融合,豆腐块也在酱汁的沸腾中把酱汁的味道吸入进去,待汁变少时,即可关火出锅。

出锅装盘,再撒上些许葱点缀增香,一盘色香味俱全的香煎豆腐就做好啦!

豆腐因为煎制过,所以特别容易入味,起来鲜嫩多汁,唇齿留香,真是好极了!有时候还真觉得,豆腐还过瘾呢!喜欢这道豆腐朋友赶紧收藏起来,照着步骤做来试试吧!

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