柠檬凤爪你吃过吗,教你自己做,特好吃!

时间:2018-08-14 16:36:16 来源:四川人在路上作者:凤爪点击:

导读:[db:简介]
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1、主料:鸡爪1

2、配料:柠檬1个切片,老姜一块切片,椒10颗,青红椒各一个斜切片(配色及调味),生鲜小米椒5个切片(可根据喜程度增减),蒜5粒切沫,葱

3、调味料:料酒1勺,食适量,生抽和老抽适量1小勺,约200ML,芝麻1小勺

做法

1、剪去鸡爪指甲清洗干净后把鸡切开,冷浸泡0.5小时(去

2、锅中放入冷烧开,加入1,两匙料酒,凤爪倒入煮10分钟,捞起用冷冲洗去胶质

3、将清洗后的凤爪放入冰中密封好,拿去冰箱冷藏1个小时左右再捞出来滴干,然后就做调料哦!(冰+需要提前冰好,鸡脆不脆主要是靠这一步哦)

4、将准备好的柠檬片,青红椒,小米椒,蒜沫放入碗中,加入约200ML,1勺料酒,食、老抽、生抽适量,1小勺芝麻调匀,将凤爪倒入浸泡搅匀

5、用保鲜膜密封好放冰箱冷藏,过4个小时再去翻一下(顺便试一下味道够不够味,不够加一点或者其它调料)让上面没有泡到的也泡一下入味,冷藏12个小时以上再更脆更好哦!

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