柴犬团子最正宗的做法 家常柴犬团子的做法

时间:2018-12-08 23:21:06 来源:都城美食作者:面团点击:

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啥都不用说了

光棍节来临之际

初味姐姐特意为你做了一碗

柴犬丸子,汪!

柴犬团子食材介绍

米粉110g,玉米淀粉6g,芝麻适量红豆适量,细砂20g,红1块,300g,5g,温适量

柴犬团子的做法步骤

1、糯米粉和细砂混合均匀。

2、一边少量多次地加入温一边搅拌。

3、糯米粉开始成团后转用揉,揉成一个不沾且光滑的面团。

4、面团分成30g一个,入10g红豆馅。

5、取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵形状粘在有馅料的面团上。

6、部分面团压出屁屁形状,沾上尾巴。

7、烧开一锅,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。

8、捞出放入冰中冷却。

9、锅中放入150g、红融化。

10、剩余的150g加入玉米淀粉和搅匀,倒入红中搅匀,煮至浓稠。

11、用芝麻点在屁屁和点出眼睛

12、把浆浇在柴犬的屁屁部上方。

窍门

面团:

1、面团不要用凉和面,要用温,最好是45度左右的,这样揉出来的面团不容易散。

2、搓圆面团的时候如果表面可以用指沾一点涂在面团上仔再搓。

3、还没用到的面团用保鲜膜盖好防止

煮:

1、放入团子的时候,动作要轻柔一点,你也不想把辛辛苦苦弄好的鼻子耳朵都弄没的吧。

2、团子放入中后,用勺子搅动一下,防止粘连。

3、全程用小火煮,直到团子浮起即可。

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