时间:2018-12-08 23:21:06 来源:都城美食作者:面团点击:
啥都不用说了
光棍节来临之际
初味姐姐特意为你做了一碗
柴犬丸子,汪!
柴犬团子食材介绍
糯米粉110g,玉米淀粉6g,黑芝麻适量,红豆馅适量,细砂糖20g,红糖1块,水300g,酱油5g,温水适量,
2、一边少量多次地加入温水一边搅拌。
7、烧开一锅水,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。
8、捞出放入冰水中冷却。
10、剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀,倒入红糖水中搅匀,煮至浓稠。
小窍门
面团:
1、面团不要用凉水和面,要用温水,最好是45度左右的水,这样揉出来的面团不容易散。
2、搓圆面团的时候如果表面干燥可以用手指沾一点热水涂在面团上仔再搓。
煮:
1、放入团子的时候,动作要轻柔一点,你也不想把辛辛苦苦弄好的鼻子耳朵都弄没的吧。
2、团子放入水中后,用勺子搅动一下,防止粘连。
3、全程用小火煮,直到团子浮起即可。
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