这样喝水竟会增加患食道癌的风险,大多数人都做错了!

时间:2018-12-08 23:21:07 来源:营养玩家作者:食管点击:

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世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC发布报告,警告饮用65℃以上的饮,可能增加罹患食道癌的风险

饮食上,我们中国人一向提倡“趁”,时家人会提醒“趁”,身体有些不舒服要“多喝”。

殊不知,这个看似健康的“好习惯”,很可能会给健康带来隐患。

超过65℃,患癌风险增加

食管膜正常耐受温度为40℃~50℃,如果超过65℃危害更大,可能造成损伤、溃烂等问题。有调查显示,进食75℃左右的食品饮料,食管上皮会有反应;80℃左右,食管膜上皮会出现坏死、不典型增生;连续25天,每天进食一次高温食物,就会出现食管上皮不典型增生。这些反复的损伤、增生,会形成癌前病变!

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构IARC日前就发布了报告,提醒大家,饮用65℃以上的饮可能会增加罹患食道癌的风险

而我们日常经常趁食物温度是多少呢?火锅可高达120℃、刚烧开的温度为80~90℃、刚起锅的饺和面条为70~80℃。长期喝过或者刚出锅的滚烫食物,患癌风险大大增加。

专家提醒:40℃是最佳温度

专家提醒,喝时,40℃的温是最好的,这样既不会刺激过度刺激食管、胃肠道,又不会造成管收缩。

平时时也要注意温度,刚出锅的食物稍微晾一下再入口。

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