时间:2018-12-08 18:21:57 来源:小凡爱碧瑶看电影作者:全聚德点击:
外地游客来到北京,除了欣赏当地的著名景点之外,肯定要尝尝特色美食北京烤鸭,而要说外地人最熟悉的烤鸭品牌,那肯定非全聚德烤鸭莫属了,全聚德烤鸭有着上百年的历史,是北京饮食文化的一个标签,还曾多次被选座国宴招待各国来宾,但是这几年,全聚德烤鸭的负面新闻却越来越多,价格贵、华而不实成了它的新标签。
北京作为我们国家的首都,历史悠久,有着深厚的文化底蕴,好吃的好玩的数不胜数,要说到北京最著名的美食,那肯定是北京烤鸭了,全国很多地方都有烤鸭店,但是要说北京烤鸭哪个地方最正宗,很多人都会说全聚德,这个创立于清朝年间的中华老字号,一直吸引着众多人前来品尝。
不过这些年,随着各种烤鸭店的出现,北京人不吃全聚德成了一句交口相传的口号,人们会如此“嫌弃”这个曾经的老字号品牌,其实也不是没有原因,有网友在网上吐槽:全聚德一只烤鸭300多,切了两碟说没肉了,当顾客是“傻子”吗?
大家都知道在全聚德吃烤鸭的时候,是有专业的服务人员给你现场切鸭肉的,而有网友说他点了一只300多的烤鸭,只切了两碟,服务员就跟他说没肉了,这让网友很气愤,那么大一只鸭子,就这么点肉,当我们是傻子吗?
后来有当地人跟这位网友解释:烤鸭最好吃的部分就是酥脆带油的皮,还有与皮连带的肉,皮蘸着白糖吃,肉和葱丝、萝卜丝、香椿丝等一起卷在荷叶饼里吃,而剩下的服务员没有切的那个部分,虽然也有肉,但是肉质比较松散,口感吃起来要逊色一些。
不过肉再少也是肉啊,不能这么白白的扔掉,所以下次可以直接和服务员说,剩下的鸭架打包,全聚德比较老派,在一些新式的烤鸭店里,鸭架会做成椒盐的。全聚德是个老品牌,但是这些年由于价格贵、固步自封,让人们大失所望,北京人说起来也是一声叹气。
全聚德毕竟还是老品牌,虽然现在有很多味道不错的烤鸭店,但据说它们的技术基本都来自于全聚德,希望全聚德能够有所改变,不辜负人们对它的喜爱吧。全聚德一只烤鸭300多,切了两碟说没肉了,当顾客是“傻子”吗?
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