北方很受欢迎,南方却很少见的菜,它可是冬天最历害的绿叶菜!

时间:2018-12-05 15:17:09 来源:扬州晚报美食团作者:茴香点击:

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茴香是一种,多用来做子、饺子馅。

这种有很重要的用价值,能抗癌、清管、暖胃寒、固肾阳……

它可是冬天最历害的绿叶

茴香功效

体质虚寒的人,平时比较怕冷的人,最适合茴香,可以补肾助阳。不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候,茴香可以发散风寒,对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人,比如发凉、胃寒食或是小腹冷等,茴香身体好处

中医认为,茴香入胃经,能暖胃、开胃、养胃,调理各种胃寒型胃病

胃寒胃的人茴香能暖胃止食欲不振的人茴香开胃消化不良的人茴香帮助消化情绪抑郁的人茴香能振奋精神

西医研究发现这是茴香中的茴香在发挥作用,它还能刺激肠胃神经管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,排除积存的气体作用

如果你肚子有些,可在做、做时加点小茴香,或把小茴香加到米中。

推荐食谱

茴香拌豆角

材 料:

豆角500克,橄榄3ml,3克,1ml,香3ml,红椒1个,茴香10克,姜末适量

做 法:

1、豆角洗净去豆荚

2、清煮沸,放入豆角煮熟

3、捞出豆角,过冷,沥干

4、锅,倒,把红椒、、姜末、、香爆香

5、放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上,拌均即可

茴香炒蚕豆

材 料:

蚕豆300克,茴香10克,适量

做 法:

1、新鲜蚕豆剥外荚、去豆皮,茴香切小段备用

2、蚕豆入锅翻炒,加入少许焖煮

3、待收干后,放入茴香

4、加调味即可

茴香杆拌生米

材 料:

茴香生米、、蔬果调味粉、凉拌、香、八角

做 法:

1、生米加八角和煮熟后去皮

2、茴香杆切小段

3、切好的茴香杆加凉拌、少量蔬果粉、、香生米拌一下

4、一碟茴香杆拌生米,就面条,都是好搭配

茴香抹酱

材 料:

椰子50克,小茴香叶一小把,嫩姜、、蔬果调味粉、胡椒适量

做 法:

1、小茴香干净,只要叶子

2、嫩姜和小茴香叶分别剁成泥和切碎

3、放入椰子中,调入,蔬果粉,胡椒粉拌均匀就好了

4、用来抹馒片或者面都好

茴香土豆泥

材 料:

土豆1个,茴香一小把,干椒3个,植物、蔬果调味适量

做 法:

1、土豆煮烂,挞成土豆泥

2、小茴香切小碎

3、锅内放,下干椒炒香

4、干椒炒香之后,下小茴香翻炒几下

5、下土豆泥翻炒几下,加一点点

6、放调料炒干就可以了

茴香

材 料:

茴香,面粉,植物

做 法:

1、茴香用了梢部分切碎

2、面粉加,搅拌至粘稠糊状,加

3、面糊倒入少量茴香,平底锅少,倒入面糊,轻晃锅,面糊铺均匀

4、面糊固定、半熟添加茴香

5、出锅,放凉

6、切条,平底锅椒丝榨香后淋在丝上即可

蒸小茴香

材 料:

茴香500g,面粉、

做 法:

1、小茴香去根,洗干净,控

2、切段,加一点点,加面粉拌匀

3、上锅蒸10分钟

4、蒸好了蒸小茴香就可以蘸酱

茴香饺子

材 料:

茴香,素馅,饺子面团,姜,,蔬果调味粉,生抽,香

做 法:

1、茴香洗净切碎,放入素馅中

2、加入、生抽、蔬果粉、香、姜末

3、再加入两勺熟搅拌均匀

4、饺子皮面团醒好后揉匀

5、制剂子,擀皮儿,此时将饺子馅加入适量调味饺子

6、煮饺子,点法煮两次开,鼓肚儿浮起即可

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