时间：2017-10-21 02:55:57 来源：作者：点击：
在如今实体经济萎靡的大环境下，生意红火不说，他筹备要开的第二家店刚找好店铺，已经接到某宝网店合作的订单。
同行们都想取经，Aaron也不藏私货，分享了自己的开店经验，可谓干货满满。
Aaron出身于餐饮行业，没开店前，在一家知名餐饮品牌工作多年，蛋糕店是他回到家乡二线城市的首份创业。
结合自己的开店经验，Aaron觉得盘活转让的店铺要从以下方面着手：
很多接手转让店的店主会抱着节省投资的想法，认为在前程不明的状况下，投入太多会有风险。
Aaron认为没有决心、犹犹豫豫是做不好事的，既然要做就要舍得投资去干。
他接手的那家店店面并不是很大，在中期时就投资了6万元改善门店，换招牌、粉刷、店内布置等，样样精细到位。
刚开张就来了不少顾客，有不少是附近的人和原店铺的老顾客，很多是抱着好奇心看看新店有什么不同。
原先的店主用的是白灯，Aaron接手后全部换成了暖黄色调的灯。家人认为原先的灯看着挺漂亮，没必要浪费。
Aaron坚持自己的想法，他认为蛋糕房一定要选择暖黄灯，因为糕点大部分都是黄色的，暖黄灯会让糕点看起来更加美味诱人，且增加室内的温馨感。
白灯刺眼不说，很多糕点在白灯照射下，出现一点点脏都会很清晰，影响顾客食欲。
Aaron接手的第一家店，厨房在门店的后方，装修的时候他直接加了一条管道从天花板通到大街。
烤面包的时候直接在里面加风扇，阵阵面包香味飘到大街上面，香味让不少经过的人驻足。
现在生活条件提高，很多人对diy感兴趣，特别是一些妈妈带着孩子，喜欢做些让孩子实践的事情，当然也喜欢发朋友圈。
这样不仅可以增加店面收入，还能做免费宣传。
很多小店，老板为节省开支，什么事情都自己上，忙得焦头乱额不说，很多时候因为没太忙，没时间思考店铺的运营。
Aaron认为作为老板，如果想把店做大，思考和决策店铺的运营比自己蛮力干活要重要得多。
请店员也有讲究，并不是年轻貌美妹子和帅哥就好，太年轻店员稳定性差，工资高。
要根据店位置选择所需类型，比如小区附近的，相比较年轻妹子，请三四十妈妈会更好一些。
酒香也怕巷子深！新媒体时代，传统的营销观念已经远远不够。
为扩大自己网络影响力，Aaron在网上提交申请，标注店名字、信息，在社区论坛宣传推广，和一些团购网站谈合作。
Aaron说刚开始不太明显，只是偶尔有顾客根据网上信息慕名而来。但渐渐地，网络部分的销售逐渐增加，并且不少线上的顾客转到线下，互相引流。
他还和某宝的一家网店达成了本城的一些业务，自己不用拉客，接单就行了。
尽管讲了这么多干货，Aaron却羞涩地说自己是班门弄斧，介绍的这些经营策略并不新颖，很多店家都在做。
自己之所以做还可以，除了把控质量，注重信誉外，最重要的是用心做事！
是的，用心做事，你已经踏上成功之路！
《完》
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