贵州大姐教你做酸豆角,只加一液体存放7天就能吃,朋友都抢着要

时间:2017-10-09 01:40:08 来源:作者:点击:

导读:一到产长豆角的时候,家里总会做一些酸豆角,只因为我们每个人都喜欢吃,因为我们贵州喜欢吃酸的,还有就是喜欢吃粉,做好的酸豆角和加在汤粉上,那个味道很好。
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一到产长豆角的时候,家里总会做一些酸豆角,只因为我们每个人都喜欢,因为我们贵州喜欢酸的,还有就是喜欢粉,做好的酸豆角和加在粉上,那个味道很好。然而我们做的酸豆角不需要加,只要加上一样液体放到坛子里,放上7天以上就可以,放时间越久越酸,放在坛子里一年都不会坏,朋友家里都指定要这酸豆角。今天贵州大姐就把这做法分享给大家。

豆角

豆角是自己家种的,先从地里把豆角给摘回家,要的豆角是完整的、嫩的,两都不能有破,不能让进去。先把豆角给洗干净,再放到太阳底下晒一下,让豆角上的分晒干。

豆角

准备一点的鲜椒,椒也是自己家的树,椒不要叶子,只要椒粒,再准备七八瓣的蒜给洗干净

准备一个坛子,把坛子也洗干净,里面的分晒干。

豆角

豆角加入一点的给拌均匀腌制10分钟。

腌制

腌制好的豆角放到坛子里,再把大蒜、椒也放到坛子里。

豆角

再加入淘米,淘米就是洗米,加入两左右的淘米就可以。

淘米

全部加进去之后,盖上盖子,边槽加上,再加入一点的,这样容易干。

坛子

做好之后放上七天以上就酸了,放到15天的时候是最好的,坛子不要让干了,干了空气进去就会坏。当豆角做好之后拿出来和炒着,也可以直接拌。味道超级的棒,记得小的时候,我们是直接拿出一根直接啃,想想那多么美味

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