时间:2018-12-07 10:31:29 来源:利仁liven作者:软蛋点击:
对于早餐来说,最重要的就是简单、快捷、营养。那么试试这道软蛋饼吧,简简单单10分钟,热乎乎新鲜烙出的软蛋饼,有阳光的味道哦。
配上一杯牛奶,充满活力的一天就开始啦!
配料:鸡蛋2个(去壳后约50克/个),细砂糖60克,低筋面粉60克,玉米淀粉25克,植物油50克,牛奶60克,泡打粉3克。
1、首先将所需要的材料都准备好。
2、鸡蛋打入大碗里,加入糖、植物油(植物油也可以用加热熔化成液态的黄油代替)。
4、低筋面粉和玉米淀粉、泡打粉混合过筛后,倒入鸡蛋混合液里。
6、最后,在面糊里加入牛奶。
7、继续搅拌均匀,最终的面糊就做好了。
9、舀一大勺面糊倒入预热好的电饼铛里。面糊很稀,会自动摊开成为薄薄的圆饼状。
10、盖上电饼铛,选择大火,自主烙烤1分15秒。打开电饼铛,可以看到蛋饼已经好了,变成了图中的样子。将它取出来,对折。趁热食用最美味。
TIPS:
1、这是一道非常松软可口的软蛋饼。不仅可以用来当早餐,也可以作为休闲点心。它有着类似蛋糕的感觉,准备和制作流程非常简单,可以随做随吃。记得要趁热吃最美味哦。
2、配方中加入玉米淀粉,可以让蛋饼的口感更软。泡打粉会帮助蛋饼变得蓬松细腻,因此是不可以省略的。
3、本食谱所用电饼铛型号是利仁的LR-D3020A美猴王,这是一款下盘可拆洗的电饼铛。烙这款软蛋饼非常快,只要1分多一点点时间。不同电饼铛火力可能不一样,请根据实际情况调整烙烤时间。
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