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蔓越莓奶酥，也是私房的爆款饼干之一，好吃易复制

时间：2018-12-07 10:31:30 来源：吾爱烘焙作者：打蛋器点击：

家里的烤箱一直都是家庭用的，如果量产东西，都要同时开几台烤箱进行，不管从电费和位置来说，都是占据非常大。

今天用的这款烤箱，是能一次烘烤4盘，出产量高，而且每一盘都烤得很均匀，想要做私房的，选高比克，准没错

看如下图就知道，一次出炉，过瘾

这一炉总共有三种口味（蔓越莓奶酥，但奶油曲奇，巧克力曲奇）下面为大家分享其中的一款，蔓越莓奶酥，也是我这边顾客反应很好吃的，分享给大家

材料：蔓越莓40克，奶粉20克，低筋面粉190克，黄油100克，细砂糖50克

蛋黄3个

做法：

1、 准备好所需材料

2、黄油软化，用电动打蛋器搅匀，然后加入细砂糖

3、分两次加入蛋黄，继续用打蛋器打发

4、打到黄油颜色变浅，体积变大即可

5、加入过筛的低筋面粉，拌匀

6、然后倒入切碎的蔓越莓干拌匀（买回来的蔓越莓干比较大，需要提前切成小块），然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时

7、取出回温5分钟，底下垫上油纸，在表面也盖上一张油纸，用擀面杖擀开（垫油纸主要是方便取出）

8、用小刀切成小块，大小均匀

9、放入烤盘上，刷上蛋液

10、上下火165度，烤25分钟

11、烤箱用的是高比克T45风炉，总共烤了4盘，最上面一盘是蔓越莓奶酥，原味淡奶油曲奇，巧克力曲奇

12、烤至金黄即可

这是原味淡奶油曲

可可味巧克力

誉为“菜中珍品”的韭黄，只要几分钟，给你足够营养

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