雪菜冬笋炒鱿鱼的做法

时间:2018-12-07 02:17:43 来源:豆果美食作者:冬笋点击:

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这冬笋和鱿,在“鲜”界,一个是山凛冬的大王,一个是海底的长胜将军,碰了巧搁在一块,再用雪的咸鲜来个融会贯通,搭配起来就是一道拯救胃口的惹味小炒!成本平易近人,但排面肯定不差,抢一抢大的风也是阔以的!

By 小羽私厨【豆果美食官方认证达人】

用料

30克冬笋150克鱿300克韭20克青豆50克干椒10克五80克雕酒15克生抽15克2克5克

做法步骤

1、鱿、五、冬笋,全部切丝。

2、炒锅加少量,放入五煸出肥

3、加入姜蒜末、雪、冬笋丝炒出香味,再放鱿翻炒至卷曲。

4、等鱿卷曲变色了,调入1小勺,2克,1大勺生抽,1大勺雕酒,1小碗。再加入干椒,熟青豆,翻炒均匀。

5、煮上两三分钟,看到汁收的差不多了,加入韭段翻炒几下就可以出锅了。韭不能省略,增色又提味,少了味道就不对了。

6、咸鲜美味,很值得一试。

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