时间:2018-12-06 22:20:20 来源:学姐的嘚吧嘚作者:鱼肉点击:
我们吃鱼都要煮熟,为何日本人却喜欢吃生鱼片,难道不怕寄生虫吗
要是说到鱼肉这一种食物,相信没什么人会讨厌吃的吧。虽然鱼肉里面会有很多根细小的鱼刺,一不小心也会被这些鱼刺给扎破嘴,但鱼肉的味道鲜美,人们还是很喜欢吃的。不同的地方对于鱼肉的处理方法也是不同的,像我们中国人吃鱼肉大多都会煮熟后再吃。
煮熟后的鱼肉吃起来没有了那股腥味,且味道也会更加鲜美。不过在日本这个国家,他们却喜欢把鱼肉给制作成生鱼片直接生吃,这样的吃法刚流传到中国的时候,很多人都表示接受不了。但是在品尝过生鱼片后,大多数人也都吓了一跳,原来生的鱼肉吃起来也别有一番风味。
逐渐的越来越多的人都接受了这样的一种吃法,但也有一些人产生了这样一个问题。我们都知道一些鱼肉里面是有寄生虫的,将鱼肉煮熟后再吃能把鱼肉里面的寄生虫都杀死。可日本人吃生鱼片也有很多年的历史了,难道他们不害怕有寄生虫吗?
其实日本人吃生鱼片也是跟当地的环境有关系,日本四面环海,当地的农业都不发达,因此他们最经常吃的就是各种海鲜鱼类了。可能也跟海域有一定关系,他们经常能捕捉上一些大型的金枪鱼,日本人认为金枪鱼煮熟吃口感不好,生吃的味道会比较鲜美。其次生鱼片制作起来比较简单,不像我们煮鱼肉那么多道工序,只要将鱼肉切好蘸上酱料就可以直接吃了。不过对于寄生虫的处理,日本人也有自己的处理方法,他们会采用低温杀菌的方式把鱼肉里面的寄生虫都给杀掉。经过低温杀菌的鱼肉吃起来更安全了,也不会影响生鱼片的口感。但小编还是认为生的食物少吃对身体好,不知道大家觉得呢?
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