香菜皮蛋汤,非常适合在初冬的时候食用

时间:2018-12-06 19:26:23 来源:食玩天下作者:香菜点击:

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的清香,皮的温润,搭配萝卜、玉米、番茄,熬煮而成的温暖又清新,非常适合在初冬的冷时食用

价格天气变化很大,在连续晴天的日子里,香可能价跌过剩,不妨利用这种时候多买些香来入

食材

:2大把

:2颗

骨架:2具

:3条

萝卜:1根

蕃茄:2颗

玉米:1根

菇:2把

姜:1小块

胡椒:1大勺

:少许

米酒:1大勺

:少许

做法

1、备料: 香全株洗净,根部不要切掉,将香叶拔下,与茎分开放。皮、番茄、玉米切块,萝卜切片,美切除根部,姜切片。

2、煮的锅中加入少许麻,将扁煎到表面微、散发香气后取出,放凉后捣碎备用。

3、利用锅内煎扁剩的煎鸡骨架至表面变

4、依序加入煎扁碎片、一半的萝卜、香茎。

5、再加入剩下的萝卜、美菇、番茄、姜片、玉米, 加至稍微掩盖过食材,盖上锅盖熬煮至滚。香根茎置于食材中层,主要是因纤维较多,可熬煮烂并让香气扩散。

6、滚后依序加入香叶及皮,稍微搅拌皮融入中。

7、盖上锅盖盖,用中小火炖煮10分钟,便可盛碗食用

小贴士

的根部是整株香气最浓郁的地方,所以清洗时,把根部洗净,不要剪掉,拿来熬会更加清香。

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