时间:2017-11-04 09:49:53 来源:作者:点击:
烩面是河南特色美食,它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。
烩面的面是用优质精白面粉,兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片一片码好,用塑料纸覆上备用。汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,其中下七八味中药,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。
小编之前也是在外地打工,近两年家附近赶上开发,工厂陆续多了起来,这不,两年前回来工作。这边不但工厂多了,开店的也慢慢多了,除了摆摊卖水果的,还有饭店,理发店,小超市。但是刚开始做,再加上家里人的消费水平不比在外面。所以许多都搞起了促销活动,一来活跃气氛,二来薄利多销吸引顾客。
这不,这里就有一家回族人在开的烩面馆,打起了“进店吃面免费吃包子”的口号,看着门口停放的自行车,我想生意应该很好吧。不知道是面真的好吃,还是大部分人想要图实惠吃包子呢?便进去看看。这家店里头再往里就是后厨了,可以看到他们在揉面,还有切菜的。看起来还是挺卫生的。看着他们忙碌的样子,一天应该赚不少钱吧?
小编一进来服务员就连忙过来招待,这里吃饭的人还真多,服务员先上来三个小笼包我先吃着,我点了一小份面,一会就好了,于是我坐在这里吃了起来。吃的时候就撒了一下周围,后来才发现,每个顾客来了,都是免费上三个包子,如果不够吃的话可以去指定地点自己去拿,觉得店家真会做生意,虽然刚开没多久,生意就这么好了。还真的是有舍才有得呀!
但是,不可思议的事情发生了,我旁边的一位大哥却跟老板闹出了笑话!他不停地吃包子,不停地吃,我都看这有三个空盘了,还在吃,老板在旁边都看不下去了。看着很生气的样子。我心里在想:“大哥,即使包子是免费的也不能这么吃吧,其实现在包子也挺贵的,你吃的这些包子可以买四大碗烩面了”。
等到结账的时候,老板终于忍不住了,要收20元。大哥一头雾水的说,不是8元吗?老板说要收小笼包钱。大哥听到以后,脸立刻红了。知道自己只点了一碗面,还吃人家那么多包子,自己也称好几天没吃顿饱饭了,觉得不好意思了!
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