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冬季暖心又暖胃的美食，吃了一碗又一碗！吃着吃着就饱了！

时间：2018-12-06 19:00:34 来源：漳州市旅游发展委员会作者：漳州点击：

冬天来了

漳州人的餐桌上新添了哪些时令美味？

街头巷尾又有哪些暖心小吃

让你念念不忘、存齿留香呢？

锅边糊

薄薄的一层，白嫩白嫩的，有的微卷着，有的平展着，荡在汤中，引你垂涎。这就是锅边糊，又叫“鼎边垂”。它是漳州人十分青睐的一种早餐，走在漳州街上，处处可见热气腾腾的锅边糊摊，不用太大的招牌与吆喝，也总能停住路人的脚步。

店铺推荐：

瑞金锅边糊：大通北路100-2号店面

北桥锅边糊：大同路北桥市场对面

天添锅边糊：悦港路100-13号

漳州卤面

许多闽南人是都有卤面情节的，在漳州，哪里都有卤面的踪影。这里，几乎家家户户的红白喜事，都会以卤面来作为待客的大礼，婚庆、行丧、乔迁，在漳州人的口中都称为“吃卤面”。在外的游子，走遍大江南北，吃惯山珍海味，胃口已经变得极苛刻，但一听到卤面这两个字还是忍不住口水满腮。

店铺推荐：

阿芳卤面：延安北路百货大楼旁

阿芬卤面：建元南花园2幢17号

府埕传统卤面：芳华横路10号

阿勇海蛎卤面：博爱西道2-8号

鸭面

看似平静的汤面上白雾徐徐上升，烤鸭香加上冬菜的香气一下扑至鼻尖，令人不顾烫舌也要吃上一口。汤鲜而不腻，里面的鸭血嫩滑而不腥，鸭丁虽小，却带皮带肉带骨，一口便能吃尽所有滋味。

店铺推荐：

旧桥头雨露鸭面：丽景芗城16幢D03号店

龙机鸭面：漳福路10-1号

原巷口阿勇鸭面：元光南路4-5号

老母正宗鸭面店：胜利东路汇福楼9号店面

亚章鸭面：南昌中路（北桥市场路段）

沙茶面

当一碗汤色红亮摆在眼前，顿时食量大开，生烫肉质鲜嫩，口感极佳。沙茶汤味道咸鲜香辣还有点甜味，吃完唇齿留香，汤底口感的细微变化，面条的韧劲，每样都令人回味无穷。

店铺推荐：

沙茶飙：九龙公园南门旁

五中亚阳沙茶面：水仙大街新元城市花园1幢店面

海能生烫沙茶面：新浦路竹围新村对面

豆花粉丝

卤料被剪成细条铺在粉丝上，豆香味伴随卤香味，令人顿时食欲大开。豆花的细腻白嫩、丝丝顺滑，粉丝的顺滑有嚼劲，加上卤料的咸辣清香，让人垂涎三尺却又不忍下口，这是只有漳州人才想得到的独特搭配。

店铺推荐：

东悦豆花：丹霞星城市场斜对面

丽琴豆花：元光南路建元大厦二号店

蚵仔面线

当一碗热乎乎的蚵仔面线起锅。翻滚的热气扑鼻而来，海的味道随着热气窜至鼻尖，加点红葱酥和香菜，晶莹剔透的面线点缀上一点绿，心情一下子就明朗了。品口汤，清淡爽口，虽加了蚵仔却完全没有腥味，反而有种很清新的感觉，或许是加了胡椒粉后，蚵仔的腥味被完美地中和了，面线绵软的口感，老少皆宜，令人赞不绝口。蚵仔又大又肥，不腻不腥，咬下去鲜甜的汁瞬间喷出来，唤醒你的味蕾。

店铺推荐：

府埕亚木海蛎煎：青年路195号

亚文蚵仔面线：下沙路八卦楼旁

建国蚵煎：中山公园南门

枸杞生烫

翻滚的热气扑鼻而来，能闻到枸杞叶清甜的香味，加入了新鲜猪心、猪腰、粉肠的枸杞汤，鲜翠的枸杞叶均匀地漂浮在汤面上，嚼起来清脆甘甜，能吃出枸杞叶特有的香味，熬煮了数小时的枸杞汤底，初入口时很清爽，一勺喝下后慢慢地还会回甘。新鲜内脏入汤增加了汤头的甜味与鲜味，猪心和猪腰中也渗入了枸杞叶的甜味，吃起来不腻也不腥。

店铺推荐：

原味枸杞生烫店：民主路22-10号

冬季来临

漳州美食，暖胃又暖心

冬天常吃此野菜，清热解毒，提高免疫力，还能瘦身美容

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