寻味四川,眉山9大名菜,第5道菜有望突破180亿元销售!

时间:2018-12-06 17:56:32 来源:最爱广元作者:眉山点击:

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旅游生活

四川天府之国,不仅有优美的风景,还有特色小

今天最广元带你走进眉山,说起眉山你都知道些什么

眉山古称眉州,就跟我们广元古称利州是一个道理! 2000年6月10日,眉山撤区,设立眉山市。

眉山是著名的中国之乡、中国长寿之乡、中国优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡,是著名大文豪苏洵、苏轼、苏辙的故乡, 唐宋八大家,眉山占据了三个。

眉山也是成都、乐山、金走廊的中段重点地区及“成都平原经济圈”的重要组成部分,

眉山旅游景点众多

眉山著名景点有境内拥有三苏祠 、世界第一大双佛、齐山双佛 、柳江古镇、龙滩 、 瓦屋山 、 峨眉半山七里坪等著名景点。

眉山也是作为国家园林城市,眉山是联合国开发计划署“21世纪中国城市规划、管理发展”项目示范城市和中国城市交通数字化建设试点城市。眉山是国家、省历史文化名城、园林城市、文明城市、全国社会管理综合治理优秀市,2013年,眉山成功创建国家园林城市。

2016年,眉山市荣获亚太地区(二三线城市)首选旅游目的地称号。

2017年,全年地区生产总值(GDP)1183.35亿元,增长5.3%。

寻味四川,眉山9大名,第5道有望突破180亿元销售,你过?

1、东坡肘子

坡肘子是眉山名国家地理标志产品。东坡肘子具有汁乳,猪肘烂软,质细嫩、味醇香、有嚼,肥而不腻等优点

2、 东坡

说到眉山我不知道大家想起苏东坡还是东坡

相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制,又名红烧、滚、东坡焖,是眉山和江南地区特色传统名。东坡在浙、川、鄂系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。主料和造型大同小异,主料都是半肥半的猪,成品都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

3、东坡

东坡是一道色香味俱全的名肴,关于东坡有这样一个典故。一次,苏轼雅兴大发,亲自下厨做,刚刚烧好,隔着窗户看见好友庭坚(北宋法家)进来了。苏轼知道肯定又是来蹭的,于是慌忙把藏到了碗橱顶部。庭坚进门就说:“今天向子瞻兄请教,敢问苏轼的苏怎么写?”苏轼回应:“‘苏’(繁体字:蘇)者,上、下左右禾。”庭坚接着说:“那这个‘’放上边行吗?”苏轼说:“哪有‘’放上面的道理?”庭坚指着碗橱顶,道:“既然子瞻兄也知晓这个道理,那为何还把放在上面?”一向才思敏捷的苏轼,这次只能哑然失了。

4、东坡松

东坡松又称东坡皮,源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山,是眉山市的特产之一。

5、眉山泡

坡泡从传统加工到现代生产的华丽升级,见证了东坡泡从无名到响誉世界,共同见证了从小泡到百亿大产业的飞速发展。今天的东坡泡已经成为中国标准和技术示范引领者,连续三年登上价值榜,远销100多个国家和地区,2018年销售收入有望突破180亿元。

6、甜烧

田烧又叫夹沙,是乡土风味“三蒸九扣”之一。用带皮肥片夹入豆沙,与混合了糯米一起蒸熟。丰腴大方润光亮,片甜香酥软,肥而不腻;糯米滋润柔软,豆沙香软,冬食最佳!

7、丹棱干拌鸡

丹棱干拌鸡,甜适中,质很赞,下又暖胃。

8、眉山回锅

回锅是四川眉山的一道名,滋味浓,是下的好。在做回锅不同,一定要滚下锅,才能封住里面的分,成起来才更润泽一些。在煮之前,最好是在里放入生姜片、青蒜苗、椒粒熬出香味,再把放入煮制。炒的时候,若用,能与搭配出更好的效果。看到这,你嘴馋了吗?

9、瓦屋山冷笋

舌尖》升级版!陈晓卿又推新作《风味人间》 瓦屋山冷笋亮相馋网友

瓦屋山冷箭竹生长在海拔一千五百米以上的原始莽林里。冷箭竹所产的笋正是制作冷笋的主要食材

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