明日迎大雪节气,记得喝这汤,滋补一下好过寒冬,别错过了!

时间:2018-12-06 12:26:27 来源:味谷的厨房作者:羊肉点击:

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明天,也就是12月7日,就是二十四节气的“大雪”节气,也就意味着真正的寒冬即将来临。最低温度将进一步下降,北方现在外面已经是冷风阵阵,所以寒冬时节,这道美味又暖身的萝卜羊,一定要喝一些,给身体做好抗寒的准备

是历来民间冬季进补的重要食材之一,可驱寒滋补,益气补虚,促进液循环,增强御寒能力。而萝卜中含有多种维生素和矿物质,且维生素C的含量比梨和苹果高出好多倍,萝卜中还含有丰富的维生素E,两者都能起到防止因导致皮肤作用。俗话说:冬萝卜夏姜,不牢医生方!萝卜配伍温的羊一起炖煮,堪称冬日进补绝配,萝卜可以去羊的腥味、膻味,可以吸附一部分羊当中的脂肪,鲜而不腻,一碗喝下去,从口腔到胃乃至全身都会暖暖的。

萝卜羊

【材料】:羊 500克、萝卜 1根、大葱 半根、姜 3片、 适量、料酒 1

做法】:1、把羊切块,先用清冲洗一遍,然后放入装有清的锅里,放入1块葱段,1片姜和料酒,大火煮开后再煮2分钟,然后捞出羊冲洗干净后备用。

2、萝卜去皮后切成块备用;

3、焯好的羊放入瓦锅内,放入葱段和姜片;

4、倒入适量的清,盖好锅盖,大火煮开后转小火煮50分钟;

5、50分钟后放入萝卜块,继续煮20分钟;

6、出锅时放入调味,撒上香即可;

暖暖的羊出锅啦!天寒地冻的天气喝一碗乎乎的羊,滋补一下好过寒冬!

【小提示】:

1、羊一定要冷下锅,才能把它里边的赃物排出来。

2、加入生姜、葱酒是为了去除羊骚味。

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