十种口味日式拉面的做法

时间:2018-12-05 18:46:23 来源:品天下餐饮作者:拉面点击:

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日式拉面的十种做法

日式味增拉面

原料拉面75g,猪75g,牛75g,洋葱1个,椒1根,1皮,绿豆芽1把,1个,火2片,葱1段,姜2片,蒜1瓣,咖喱粉1勺,料酒、高适量

步骤

1、按各家炉火不同、喜好不同,煮到心或者老。放入冷,津一会,剥皮,完全浸入卤汁中,冰箱贮藏,1-2天。

2、锅里多给点,烧,将末倒入,炒开,炒到变色。喷入料酒,也比适量多给一点,烧到酒味散发。

3、葱切圈;洋葱切圈;蒜切片;姜切丝,加入到末里,中小火炒香。

4、尖青椒切圈;大葱葱绿切丝,下入锅里,同样炒香、炒软。

5、倒入适量,加入咖喱粉,烧开。取几勺锅里的,将味增搅开,然后加入到里,搅开。用调味

6、最后下入丝和绿豆芽,再次煮开后,淋在拉面上,摆上卤、火,撒上葱绿,即可。

日式豚骨拉面

原料五500G,冰20G,浓口30G,猪大骨700G,味增酱一大勺,味啉适量,蒜泥一蒜的量,椒粒适量,日式拉面2人份,1枚,绿豆适量木耳适量,熟芝麻适量,日式海苔2片,香葱3根,姜片5片。

步骤

1、日式叉烧:五去皮,卷成卷,用棉线扎紧

2、平底锅倒入少量把卷好的五外表煎上色

3、放入冰,熬至焦色,让五沾满焦

4、 然后倒入适量浓口(没有的用老抽)加少许味啉。然后换一炖锅,倒入适量,加葱段、姜片、适量,加盖炖1小时后,与汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。

5、 骨:猪骨加葱段、姜片、料酒,足量熬煮4小时以上,(也可以加几滴促进骨)待汁熬至奶色,捞出骨

6、猪骨加一勺味增酱调味

7、然后倒入适量味啉、胡椒粉、鸡粉、调味

8、制作:锅中,放入椒炸香

9、大蒜捣碎,拌少量五香粉、。然后把炸椒的淋入蒜泥中拌匀成蒜

10、锅中倒入1升,加少量烧开。放入日式拉面煮约1分钟立刻捞出。

11、 拉面捞出后过冷沥干,拌上蒜放入碗中备用。

12、 溏心做法:在屁股上用针扎一个小孔烧开后放入煮6分钟立即捞出过冷即完成溏心。去皮的可以放到卤汁里浸泡即成卤

13、碗底放入拌好蒜的拉面,摆上日式叉烧片,放入提前焯熟的豆芽和木耳丝,加半颗溏心煮、两片海苔、香葱沫,把熟芝麻捣碎撒适量到面上,再淋几滴香

14、最后调好味的骨烧开,注入面碗中,大概30秒左右,这个时候面的熟度和弹最好。豚骨拉面完成。

日式乌冬肥牛拉面

原料肥牛,乌冬面,胡萝卜,蚝,鸡精,

步骤

1、把烧开。

2、把乌冬面下里,大概10分钟。

3、然后放入切好小胡萝卜和肥牛,小火5分钟。

4、然后放入,鸡精,蚝

5、最后撒入芝麻即可。

日式拉面

原料日式拉面(细)适量,鸡骨适量日本适量,豆芽少许,豆苗少许,1个。

步骤

1、鸡底放入日本、特制调味料、烧开放入碗中。

2、 生煮成7分熟,从中间一分为二。

3、(细)日本拉面煮熟,放入内。

4、将焯熟的豆芽、豆苗装饰在面上,放上

日式味拉面

原料拉面,猪颈胡椒,豆芽,高,柴片,,葱,味霖、芝麻

步骤

1、猪颊胡椒先腌渍。

2、好多超市购买的猪颊漂亮质Q弹又有咬劲。

3、配,豆芽也可更换自己喜欢

4、高煮滚后丢入柴,等滚后将柴片捞起,柴片先不要丢掉,稍后可变身成另一道料理。

5、将其余底材料丢进去,一样煮到滚后,捞起材料,就完成高

6、照装说明煮五木营养面条。同时可汆烫

7、猪颊以平底锅煎两面金,切片。

8、组合五木原味拉面、底,摆上猪颊,撒上葱及豆芽,就可上桌了。

9、柴片加、味霖、芝麻,小火拌炒至汁收干,就是蜜汁柴片。

日式鸭拉面

原料鸭适量,八爪适量,拉面适量,豚骨拉面汁1勺,纯牛奶1勺, 猪骨适量适量,海带丝适量适量玉米适量,葱适量少许,胡椒适量芝麻适量

步骤

1、用经过15小时熬制而成的猪骨底,加入1勺豚骨拉面汁、1勺牛奶、少许煮约5分钟。

2、拉面煮熟后过冷河,去后依次铺上、笋丝、玉米粒、葱

3、鸭腌后切片,放锅里煎出香味。

4、在拉面上铺上煎香的鸭、八爪

5、倒入煮好的拉面底。

6、撒上葱芝麻即可。

日式海鲜拉面

原料拉面500g,兔250g,蚬子200g,丸200g,鲜仁150g,熟1个,金针菇适量,苦菊适量,香适量,猪骨浓宝1个,精适量

步骤

1、锅内烧开下入蚬子,蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的倒入容器三分之二,锅底的有沙子。

2、把刚刚煮蚬子的再加一些烧开。

3、开下拉面,浓宝。

4、翻动几下下入金针菇。少量精

5、转中火,依次下入丸,兔,苦菊,仁,蚬子。煮大该一分钟就好了。

6、煮熟的切开摆到碗里,撒入香

日式骨拉面

原料猪大骨,带骨鸡块,胡椒粉,,姜片,小米,拉面,丸子豆腐,蟹棒,排骨,

步骤

1、 姜片放入冷中,再将猪大骨,排骨,和带骨鸡块放入,焯去后将骨干净

2、另起锅,倒,放入骨米,姜片,少许胡椒粉。大火煮沸,转小火煲一个小时,高用滤网过滤备用。

3、取适量的高放回锅中,煮沸后放入青丸子蟹棒什么的,还有煮高时的小件排骨,青按易熟程度自己决定什么时候放,随后将超市袋装拉面取适量放入,放入,煮几分钟即可。

日式豆乳拉面

原料拉面,无豆浆,味噌,韩国酱,蛤蜊,木耳丝,豆芽,冻豆腐,葱

步骤

1、锅里放两大勺清烧开,下蛤蜊、木耳丝、冻豆腐。与此同时煮面至8成熟

2、在烧开的里用漏勺调开味噌和韩国酱,把两大勺无豆浆、煮到8成熟的面、豆芽下到里煮熟入味。

3、 出锅撒芝麻和葱即可。

日式泡拉面

原料拉面,韩国泡蜂蜜,海带芽,胡椒粉,鸡精,麻,香

步骤

1、冷浸泡海带芽,蜂蜜切粗丝,韩国泡改刀。

2、 碗内加胡椒粉、鸡精、麻,用沸冲入。

3、接着在中煮面3分钟捞起盛入碗内,在面上再依序摆放蜂蜜、韩国泡、海带芽、半个、香即可。

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