时间:2018-12-05 18:46:28 来源:这就是美食作者:土豆点击:
如果要把最受欢迎的家常菜做个排行榜出来的话,酸辣土豆丝肯定会排到前五位,一盘脆嫩可口的土豆丝在餐桌上都是非常受欢迎的,土豆也是一种很经济的蔬菜,价格很便宜,土豆也可以油炸,盐烤,或者做成土豆泥有无数种吃法,而且味道都非常不错。炒土豆丝看上去很简单,但是要炒出一道又酸又辣,脆嫩的土豆丝还不简单,醋什么时候煎?很多人做错了事。难怪他们不吃酥脆的东西。
首先,当你买土豆时,你应该选择黄色的土豆浆,黄色果肉土豆适合烹饪,但是白肉的水分较少,硬质地适合炖煮,许多人制作的薯片都不脆,或者味道很弱,事实上,这与醋的时间有很大的关系,接下来,小编将与大家分享如何制作脆皮可口的马铃薯片。
准备食材:土豆、盐、白醋、糖、胡椒粉、辣椒和芫荽。首先,剥皮土豆并清洗它们,然后把土豆切成均匀大小的丝绸,切割后,用水冲洗土豆两次,土豆片的洗涤目的是去除马铃薯片中的淀粉,然后把土豆丝浸泡在清水里,浸泡在水中的马铃薯片含水率高,味道很脆。
把辣椒切成条,如果你喜欢大蒜,可以直接准备一些去皮的大蒜颗粒,只有这样才能有效地丰富马铃薯丝的风味。然后拿出一个干净的碗,加3茶匙白醋和半茶匙糖,少量的盐和少量的水,搅拌好,把碗里的白醋放在一边,然后取出土豆丝,排水和加热油,加入胡椒和胡椒,炒出辛辣的味道,将煮好的白醋倒入平底锅。
所以在把土豆倒进蚕丝之前,醋是最好的,在这个步骤中不要犯错误,把它倒入白醋,然后把它煮沸,然后加入土豆炒炒,当土豆丝稍微透明时,你可以关掉火,洒芫荽,不喜欢香菜的朋友不能加。热的、酸的、辣的、热的土豆线准备好了,薯片是用这种方法制成的,因为锅里的烹饪时间较短,它防止薯片崩塌,薯片是用这种方法制成的受热和入味也非常均匀,所以土豆丝吃起来口感清爽脆嫩,非常好吃。
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