提醒:炒芹菜不能放此物,吃了就是没病找病!却还有人不清楚

时间:2018-12-05 18:36:10 来源:光明网作者:芹菜点击:

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具有一定理和治疗价值。现代研究表明芹具有降压、降脂的作用。由于它们的根、茎、叶和都可以当用,故有“厨房里的物”、“芹”之称。由于芹磷含量较高,所以他有一定镇静和保护管的作用,又可增强骨骼预防小儿软骨病。 常,尤其是叶,对预防压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品

茎:本,高 5~15 公分,茎具匍匐,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根。

叶:多年生叶片质,叶近圆形或肾形,有V形缺口,叶长 2~3 公分,宽 1.8~2.5 公分,边缘有 5~7 浅裂,裂片有钝锯齿,浅裂约等于锯齿深度,基部心形,掌状脉 7~9,叶面疏生短硬毛;叶柄长 5~15 公分,柄上密被柔毛;托叶膜质,顶端钝原或有浅裂,长 0.1~0.2 公分。

为繖形序,分散生于走茎的叶腋处,长于叶柄,长 5~15 公分,被有柔毛;繖形序有 18~26 朵,密生成球形的序;柄极短,长 0.1~0.15 公分,柄基部有膜质、卵形或倒卵形的小总苞片;无萼齿;瓣 5 枚,渐尖形,色或乳色;柱幼时内卷,后向外反曲,基部隆起。果期 4~11 月。

果实:果为离果,长 0.12~0.15 公分,宽 0.1~0.12,扁圆形,基部心形,光滑,成熟后常呈褐色,中稜和背稜显著,果顶有两支天线状柱。

食用功效

1.促进排便:青中的膳食纤维含量高,粗纤维能够促进肠道蠕动,对于饮不足而产生的便秘有很好的效果,能够促进排便

2.清解毒:芹有清解毒的功效,当肝火旺盛,口干舌的时候,可以些芹

3.减肥:芹含有丰富的膳食纤维,而膳食纤维是不会被人体消化吸收的,反而还会促进肠道蠕动,促进排便,所以芹可以作为一种减肥,而且芹本身的量非常的低,而咀嚼所消耗的量远大于食用所摄入的量,所以减肥的人可以选择。并且芹的脂肪含量非常的低,质含量高,所以减肥的时候适宜食用

提醒:炒芹不能放此物,了就是没病找病!却还有人不清楚

炒芹不能瓜:瓜中含有维生素C分解酶,由于瓜做,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹同食,芹中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。

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