寻味四川,自贡10大名菜,最后一道牛佛烘肘,你吃过?

时间:2018-12-05 16:36:37 来源:最爱广元作者:自贡点击:

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旅游生活

四川天府之国,不仅有优美的风景,还有特色小

今天最广元带你走进自贡,说起自贡你都知道些什么

你知道自贡的名字怎么来的?

哪些的的景点?

到了自贡该什么

接下来,最广元将一一为你解答。

自贡“因设市”, 总面积4381平方公里,“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个名字合称而来。

自贡是中国重要的恐龙化石产地,被称为“恐龙之乡”,以。

自贡拥有世界三大恐龙博物馆之一的自贡恐龙博物馆而闻名于海内外。

2017年,自贡市实现地区生产总值(GDP)1312.07亿元。

自贡旅游景点众多

最为著名的分别是: 自贡恐龙博物馆、 荣县大佛、自贡青山岭森林公园等。

另外, 自贡灯会也不错。每年春节,你懂得....

自唐以降便有新年燃灯的习俗,延至清代即有“狮灯场市”、“灯竿节”;别称提灯会,有放天灯、舞龙灯、戏狮灯、灯。 自贡灯会成为国内与哈尔滨冰灯南北交相辉映的具代表的灯会。

自贡美食为百味之祖,植根于巴蜀文化,结胎于川系列,伴随着经济的繁荣与发展而形成的自贡,成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”系的川南“小河帮”代表

寻味四川,自贡10大名,你过几道?

1、

片是一道地方新创名

起源于四川自贡,属于川中著名的家常煮简言之就是:豆瓣酱再浇味香,软嫩,易嚼。鲜 ,亮,麻味浓,最宜下,为家常美食之一。

2、火边牛

边牛干是古老都四川自贡市传统名

制作原料主要有牛、食等。以质优味美、片薄如、酥香绵长而闻名遐迩,纯正牛,嚼劲十足 。

3、小煎排骨

自贡名小煎排骨

小排骨都小块小块的好入味很自贡!有没有被吸引?

4、生爆肥腸

火爆肥肠是自贡的有一道名,也是。以其味道鲜脆爽而出名。

5、仔姜鲜锅兔

自贡名仔姜鲜锅兔,很下

鲜锅兔,是拿本地嫩仔姜,本地尖椒和本地小米烧出来的。兔子必须要现点现杀,等上桌红亮的里满满的都是兔,兔嫩滑辛得外地朋友汗珠子从眉渗出来,从眼睑渗出来,但是得停不了筷子得甩脑壳。

6、冷

兔,鲜!香!麻!!爽!

7、仰望星空

过的小伙伴?仰望星空味道怎么样?

8、火边子牛

火边子牛是古老“都”自贡市的传统名,以质优味美、片薄如、酥香绵长而闻名遐迩。它源于清乾隆年间,至今已有200多年的历史,其选料严格、刀工精细、工艺考究、风味独特,至今仍是自贡的独家。早在1983年的全国腌腊制品评比会上,火边子牛就以最高得分,获得 “中华民族饮食一绝”的称号。2011年,自贡火边子牛与阆中叶子牛一起入选了四川省非物质文化遗产名录。

9、跳

是一道色香味俱全的传统名,口感细滑,椒香微,是一道非常适合烹饪好者在家庭聚会中烹制的大众化品。而做法呢,更多是让它死得更有价值一些。

10、牛佛烘肘

牛佛烘肘是四川自贡的汉族特色小

川南千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘的基础之上研制而成,故取名为牛佛烘肘,早在清康熙年间就是宫廷贡品,它色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。肘子你肯定过很多,康熙年间贡品你过嘛。

的读者,寻味四川,自贡10大名,最后一道牛佛烘肘,你过?

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