冬季吃火锅最好的配菜有哪些呢?

时间:2018-12-05 10:36:32 来源:志在四方A77作者:豆腐点击:

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常见的火锅类有雪肥牛(羊)卷、精品猪五、精品牛(羊)养生乌鸡卷、滑、蟹滑、牛丸、鲜丸、丸、片等。

建议多选精品牛(羊)片,少选其它,因为雪牛羊卷和五脂肪含量较高且以饱和脂肪为主,可能会增加心脑疾病风险,而各种丸往往含较少含淀粉较多。

即使点精品的量(羊)片,也要控制量,建议以每人1两~1两半来算为宜。

动物

常见的动物有牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪等,建议点其中1~2种即可,其中猪可以很好地,而牛百叶、肚丝含量较低,而且牛百叶、肚丝、鸭掌的中含部分胶原吸收利用率略低些,所以可以少点点。

菌菇类

常见的菌菇有香菇、杏鲍菇、金针菇、竹荪、虫木耳等。各种菇的营养相差不多,建议任意点一两种,如果有问题,最好少点或不点,毕竟菌菇嘌呤含量较高。

豆类

常见的豆制品有鲜豆腐(豆皮)、冻豆腐豆腐、千页豆腐、腐竹等。建议选择豆腐、冻豆腐和腐竹,少选豆腐和千页豆腐,因为两者脂肪含量较高。

鲜蔬类

常见的鲜蔬有茼蒿、、生、菠、娃娃冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山豆芽、海带、裙带等。这些里茼蒿、、生、菠、娃娃属于叶类,冬瓜、西红柿属于瓜茄类,海带、裙带属于藻类,它们能量更低,建议多选。

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