时间:2018-12-05 07:56:06 来源:一起来侃健康作者:鸡蛋点击:
鸡蛋,是我们生活中最常食用的食物之一。它不仅营养丰富,而且味道也很好。不论是做成茶叶蛋、水煮蛋,还是炒鸡蛋、蒸鸡蛋,亦或者是做成荷包蛋等等。相信,鸡蛋的各种做法,都会有很多人爱吃。
那么,如果每天早上吃一个鸡蛋,对身体有什么好处呢?今天我们就来看看这个问题。
首先,可以肯定的是,每天吃一个鸡蛋,对身体非常有益。比起那些高大上的燕窝、鱼翅、海参等,鸡蛋太接地气了,以至于大家都没瞧得上它,其实和它们相比,鸡蛋完全配得上用许多的“之最”来大大赞誉。为什么这么说呢?我们接着往下看:
其中蛋白质含量为12%左右,数量没有明显优势,但贵在质量高,它的蛋白质特别接近我们人体蛋白质,非常容易被我们人体吸收,已经超过了肉类(X窝、X参更是没法比啦),是天然食物中营养价值最高的蛋白质,没有第二。
鸡蛋的脂肪含量也在10%-15%,绝大部分都在蛋黄中,而这些脂肪中含有丰富的磷脂,正是由于磷脂的帮忙,才让蛋黄更好地消化,它还有一个非常厉害的功能,就是有助于降低血液胆固醇(担心吃鸡蛋升高胆固醇的朋友可以松口气了),并能帮助消化吸收其他食物当中的一些维生素,比如维生素A、维生素d、维生素E的吸收和利用都少不了它。
三、富含其它营养素
小小鸡蛋还是一个营养素“集散地”。包含了B族维生素、维生素A、维生素d、维生素E、维生素K和少量的维生素C,以及铁、锌、硒、碘等微量元素,吃一颗小小鸡蛋,就相当于吃了这么多种营养补充剂,实在是太划算。
所以,只要大家没有严重的肾功能障碍(需控制蛋白的),每天早餐吃一个鸡蛋,自然比“无蛋”的早餐更有益了。
最后,给大家个提醒,鸡蛋最好的吃法就是白煮蛋和荷包蛋,一点都不糟蹋,所有的营养素可以照单全收,煎鸡蛋一是高温煎炸对营养素破坏太大,二是鸡蛋太“吃油”,如果每天都这个吃法,又浪费又不健康,用鸡蛋炒菜也有同样的问题,要格外注意火候和控制用油量。
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