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假装在墨尔本 | 深圳首家漂浮Brunch，和想象中的不太一样？

时间：2018-12-04 23:46:14 来源：软饭作者：的是点击：

久违的深圳探店，这次我们又跑得蛮远的。和Chotto的旧店没有缘分，这回可总算吃上了八月份才开的新店了！来之前还听闻了Chotto是深圳首家做漂浮Brunch的餐厅，在网络上可是个妥妥的网红呢！

「Chotto等等」

地址 | 罗湖区莲花路莲花山庄芙蓉苑117号

人均 | 135元

营业时间 | 11:00-19:00（周一休息）

标签 | Brunch/咖啡

半年前，有一家开在彩田公园里的丛林小屋，它拥有热带花园般的环境、创意新奇的菜品，还有一个有趣的店名，叫做Chotto等等。但是餐厅开业没多久，正值爆红期间，却又突然消失了...好在，Chotto又再次带着全新形象回归了！

当车子慢慢驶进别墅群时，我们还没有特别好奇。但从踏进餐厅大门的那一刻开始，我们开始怀疑自己是不是去错了某家泰式spa馆。石阶的两旁置满了香薰蜡烛和藤制竹篮，搭配着低调昏暗的光线，这居然是一家餐厅？

店名“Chotto”取自日语里的“等等”之意，代表一个短暂的停留。可惜当天没能遇上主理人聊上几句，不过我们猜店名之意，大概是想为繁忙的都市人打造一个忙里偷闲的清幽之地吧。

餐厅的用餐区分为室内和室外两个区域，我们更喜欢坐在室外，看着斑驳的光影落在地上，感受微风吹拂，听听清脆的鸟鸣声。

被绿意缠绕的室外空间，草木色的桌椅、摇曳的竹叶、晶莹的雨露从阔叶榕、龟背竹间滑落...这一个个岁月静好的小细节，为这里增添了几分静谧之美。

火遍ig的漂浮Brunch，现在来Chotto就可以吃到啦！由于我们没有提前预定，所以借了隔壁小姐姐的漂浮Brunch套餐咔擦了一张。店员会很配合地帮忙摆盘和控制托盘的漂流状况，虽然不是十分精致，确实也有那么点在国外度假的感觉。

好看是好看，好拍也是真好拍，只可惜在这里没法真正体验到在水中用餐的感觉，拍完照之后还是得捞起来再吃，有点本末倒置了...还不如静静地倚靠在躺椅上，吹着舒适的秋风，惬意地享用一顿满足的Brunch呢~

探店之前就听说过这里的出品很不错，店里的主厨曾在荣获澳洲最佳餐厅的Attica工作过。他们将澳式料理的风格揉进餐厅的菜品当中，还混搭了不少中式本土食材，有不少吃过的客人都大赞这里的料理用心又美味。

目前Chotto仅提供全日Brunch套餐、茶类和单品咖啡，套餐里包含一款是日蔬果汁、自制布利欧面包、主菜四选一、甜品，价格为218元/套，会不定期更新菜单。

全日Brunch套餐

自制酸奶配格兰诺拉燕麦、枸杞沙冰

枸杞沙冰配酸奶？这让养生达人软软眼前一亮，有点意思哦！

作为Brunch的开胃前菜，这道自制酸奶可以说是很出色。清爽的枸杞沙冰散发着淡淡的酸甜香气，搭配脆口的坚果和柔滑的酸奶，有着让人回味的独特口感。

焗蛋牛肋条酸面包

主菜方面我们选了这道焗蛋牛肋条配酸面包。令人意外的是，这道菜的盘托居然是一块真木头，让我们有种在丛林里野餐的错觉哈哈！

没想到这个焗蛋还暗藏玄机，轻轻挖一勺，蛋液便迫不及待地涌出来，原来你是一颗流心蛋！伴着酥软可口的牛肋条一起吃，非常地juicy可口。

梨

不过最让我们惊艳的，是这道以梨为主题的餐后甜点。不仅在摆盘上有着独特的视觉美感，食材的搭配也十分大胆，极具创造性。

点缀在最上面的是梨做成的脆片，外面是清甜的梨子，夹心上层是由接骨木花混合梨子做成的沙冰球，底层是梨做成的芭菲。小小一道甜点，口感竟如此丰富，好吃到想encore！

和牛汉堡面包配芋头薯条

一向大胃的我们还单点了一份店里比较热门的主食，就是这个看起来很诱人的和牛汉堡！先不论味道，它的外形的确很能吸引食肉兽。搭配的也不是常见的土豆薯条，而是芋头薯条哦。

自从吃过香港Shake Shack的汉堡之后，我们对汉堡的要求自然有所提高了。比起Shake Shack的，这里的和牛汉堡自然是稍显逊色了，牛肉饼嚼起来偏干，肉汁不够饱满，面包也偏硬了。但是芋头薯条很加分，炸的火候刚好，吃起来很香脆。

Coffee

热拿铁、热可可

店里的咖啡豆由身为主理人之一的咖啡师Roro负责品控，咖啡爱好者不妨一试。不过我们更推荐大家试试店里的热可可，采用源自澳洲墨尔本手作精品巧克力，搭配黑巧克力脆谷米和澳洲粉盐，甜度和浓度都可以按照自己的喜好稍作调整。

冰抹茶拿铁

偏爱高浓度抹茶的抹茶控，可以试试这杯冰抹茶拿铁。和别的咖啡店不同，这里的抹茶拿铁抹茶味比较浓郁，喝起来还带着茶的微微苦涩味。不仅如此，里面还有一颗抹茶冰淇淋球，一边喝一边等它融化，口感柔滑之余抹茶味越发浓郁。

这次探店给我们的感觉是，店里的很多设计都是为了给大家拍照，比如不是那么合理的漂浮Brunch。但庆幸的是，对待食物，能够感受到店家花了不少心思，服务态度亦十分好。希望各位粉丝朋友们，探店时除了要拍美美的照片，也不要冷落食物太多哦。

- The End -

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