时间:2018-12-04 23:26:07 来源:眉眉的健康厨房作者:酥脆点击:
好多鱼是小朋友爱吃的膨化类小零食,自己做很简单,揉面,擀成薄片,用模具刻出小鱼形状,没有模具就用片刀切成菱形,然后入油锅炸至金黄,再撒上调味料即可,自己在家就能复制出超市里卖的小零食,感觉特别有成就感呢!你也试试吧!
[工具]炒锅、熟食刀
[做法]
1、准备好材料;
2、面粉倒入料理碗中,加入适量纳美水,水要少量多次地加,揉成稍微偏硬一些的面团;
3、将面团用擀面杖,擀开成薄片,一定要擀得薄一些,大约1毫米左右,再用熟食刀切成菱形小面片,如果有小鱼形状的模具,也可以压成小鱼形,做出来的成品更像超市里卖的“好多鱼”;
4、炒锅中倒入适量植物油,烧到七八成热的时候,放一个面片试一下,看看能否炸到面片鼓起来,如果可以就说明油温可以了,然后倒入面片,炸至表面金黄,即可用漏勺捞出;
5、撒上烧烤调味料,香脆可口的好多鱼就做好了,跟超市里卖的“好多鱼”味道真的挺像的呢,趁热吃很酥脆,如果放久了返潮,可以放入冰箱冷藏2小时,即可恢复酥脆口感!
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