时间:2018-12-04 23:16:30 来源:大浩游戏解说作者:酸菜点击:
这天气变化的实在是太快了,前天下了一天的雨,昨天温度也是稀里糊涂。今天的温度直接就降到了零下13℃,可以说是冷的嘎嘎的了。出门的时候,大棉袄,二棉裤的套着。还是挡不住这东北的寒风,已经渗透着你的骨髓里。出门应该带围脖,戴手套了,如果没有这些设施,那这个冬天,恐怕就不好过了。
小编也确实没有想到昨天那么高的温度,今天一下子就低了下来。因为前天下的雨,昨天雨水还没结冰。也没化多少,今天天气突然就一冷,地上的雨水全部都结成了冰。不少小孩儿在冰上,打着滑出溜儿。我小的时候也特别爱打滑出溜,那个时候,没有特别多的冰,只能去小河里面去打。但是建议大家现在不要去了,因为那个时候天气特别冷,河水已经冻的特别厚,特别结实我们才敢去的,而且当时的河也并不深。那个时候爸爸给我们做个冰车,我们就坐着冰车去里面换着推轮着玩儿。小时候的事儿真的是特别的开心。
记得当时妈妈也该腌酸菜了,每年冬天我们家里都会,把园子种的大白菜,拿到屋里的缸里,做酸菜,今天小编这个地道的东北人,就教你做一做地道的东北酸菜,东北酸菜,讲究的是一个豪爽,是用大缸来腌的,并不是像南方的酸菜用小坛子来腌。
首先先把园子里面的白菜,在外面晾上几天,这样能让它的水分,流失一些。然后,把外面的不好的叶子去掉。把大缸都准备好,大缸里面套一个很大的塑料袋,塑料袋里面把酸菜全都码进去。码一层酸菜,撒一层盐。直到码到最上面的时候,用石头把袋子给封紧压住,在袋子外面的空隙中倒水。这样一来慢慢的乳酸菌就会把白菜给分解掉,分解出来的酸就是酸菜的酸了。
生菜在我们北方吃法特别的多,一般我们冬天就指着吃酸菜了。小编特别爱吃的酸菜,做法也是特别的多,比如说有酸菜炖粉条,酸菜炖肉,酸菜炖排骨,炒酸菜,总之能用酸菜做的东西我都喜欢吃,从小就爱吃酸菜的这股酸劲儿,到现在一点儿改变都没有。朋友们,不知道您家是南方还是北方?北方的话也是和小编的家里一样,自己在家做酸菜吗?
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