时间:2018-12-04 16:56:32 来源:爱家庭美食作者:红薯点击:
又到了寒冷的冬天,虽然天气冷,但是各种各样好吃的美食也就恰好时宜啦!比如烤红薯,这想象都让人觉得美味好吃呢!要知道在以往红薯是充饥的食物,不少人早就吃腻了,没饭没菜的时候,就只能吃红薯,但是在如今烤红薯却算得上是稀罕物了!无论是大街上,还是商场的小吃店里,可能都能找到不少好吃的红薯,做饭不已,但却香气四溢,格外的吸引人!加上如今烤红薯的价格可不低,随便一个能卖上十多块了,虽然味道不错,但吃起来还是蛮心疼的,其实烤红薯也是可以自己做的,并没有想象中的麻烦!
想吃烤红薯?别总花钱去买!学会3招,在家用电饭煲烤,香嫩软糯喔。总觉得烤红薯得用烤箱,或者是炉子啥的,其实并没有这么难,我们尝试用电饭煲也是可以烤美味红薯的。而且如今很多电饭煲还有烤红薯的程序呢,相对于出去买,自己尝试做也不难!
1,选择细长红薯
用电饭煲烤红薯自己,首先是一个乐趣,自己亲手做美食是很幸福的。然后随时都能吃到,毕竟如今烤红薯的摊贩很少见了,那么第一个妙招就是要选择细长的红薯。因为太扎实又胖的红薯,放到电饭煲中会比较难烤熟,毕竟并非是用烤炉烤,即使用烤箱烤,太过短胖的红薯也难烤熟,烤软,而细长的红薯,熟起来则会比较快!这样会更香更软嫩一点!
2,烤红瓤的红薯
第2个妙招,则是选对合适品种的红薯!红薯也分为不同的种类,有些红薯适合蒸熟吃,或者是作为甜品等,用来烤着吃的红薯,建议选择红瓤的红薯,这样用电饭煲烤后会更细嫩,口感也会更为香甜软糯。红瓤红薯质地会更软,更容易烤熟,变软,而像白瓤的红薯可能很难烤熟,吃起来也是硬邦邦的,也没啥甜味!
3,将红薯切半
在用电饭煲烤红薯的时候,我们还有一个妙招,就是将其切半后,然后再烤。这样做的好处能促使烤红薯更容易流糖汁,吃起来也会更为甜嫩,尤其适合给小孩子吃,作为辅食是很不错的。用电饭煲烤红薯其实很简单,首先我们将红薯洗干净,然后在将其放到电饭煲中,加上适量的水,红薯的一小半即可。然后再按下煮饭或者是蒸米饭的按钮,等到水分自然蒸发后, 稍微焖上几分钟,红薯会更甜腻,还可能会烤出焦脆感,吃起来并不比烤箱烤的差劲喔。要知道在烤的时候,锅中加入了适量的水分,通过水蒸气的作用等,红薯会充分吸收水分,口感更细更软!
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