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凤冈的冬天，有一种记忆叫烧山萝卜

时间：2018-12-04 16:06:38 来源：凤冈信息网作者：凤冈点击：

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在凤冈，一到冬天，

就自然想起它。

一阵冷风吹过，

地上的落叶被卷起又落下。

空气中飘来各种食物的香味，

火锅、烧烤、腊肉、

我却只想着快点赶回家里。

不想却在街头遇到它，

冻得快要失去嗅觉的鼻子里，

肆无忌惮地蹿进了一缕缕香味，

浓烈又悠长。

生生地让我停下了脚步。

眼光漫过那个朴素的铁皮桶，

在它的上面，

整齐地摆放着一个圆，

是烤红薯围成的圆。

这些长相毫不起眼的红薯，

（我们凤冈农村又叫山萝卜、地萝卜）

从土里被挖出来，

运到凤冈城里，

然后进了铁皮炉里，

开始了一场漫长的烘烤之旅。

在高温作用之下，

紧实的表皮开始慢慢有了褶皱，

糖汁一点一点渗透出来

香味渐渐飘散开来，

待红薯的皮肉有些分离，

看起来有些焦黑时，

史上制作最简单的路边佳肴就诞生了。

它是很多人冬日的慰藉，

当我在寒风里又冷又饿，

只需要来一只超大号的烤红薯，

就能带给我满满的幸福感。

只是闻到红薯那朴实甜糯的香气，

心情已经治愈了一半。

从小贩手中接过一个大大的红薯，

略烫的温度让我开始温暖起来。

一边吹着气，

一边将其轻轻地从中间掰开来，

一股浅浅的热气在极冷的气温下升腾而起，

红薯泥就那样直白地铺在你眼前，

以一种无比阳光明媚的诱人姿态。

轻咬下一口，边吃边不停地哈着气，

它烫人的温度，

却丝毫阻挡不了想咀嚼它的心。

软软的，糯糯的，

甜甜的，沙沙的，

还有，香香的。

记得小时候，

从地里挖出一颗新鲜的红薯，

洗净了削去皮，

咬一口是脆甜脆甜的。

等妈妈在灶头忙碌完了一家人的饭菜，

捡几个红薯丢进留有余温的灰烬中。

饭后用火钳一个个刨出来，

就成了小孩儿最喜爱的饭后甜点！

烤红薯的味道，是童年的味道，

是家乡的味道，是凤冈的味道。

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总监制：王君 审核：赵力

编辑：黄渝纱 来源：网络

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