吃这道红焖牛肉时,恨不得把盘里的汤汁都喝掉!

时间:2018-12-01 09:26:32 来源:萌城美食作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
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每隔一段时间,我就会特别想。无论西北酱牛还是南方的炖牛都相当

每当最饿的时候,我必定会点上一份红焖牛,加了酱,一我都惊了。西里呼噜的、红萝卜和马铃薯,如果再下一碗面,将面放到汁里面,我能将面嗦上天呢!将面都清光的时候,长长的舒一口气,感受胃里传来的暖意,深入灵魂。

“最棒的地方就是不管什么食材,只要和牛一起躺在锅里,就会被被喂入牛的精髓,而红萝卜和马铃薯会让牛煮得更软烂,妙哉!”

一盘红焖牛,材料简单,但却有着最朴实的归属感。

食材:牛250g 胡萝卜一个 马铃薯一个 洋葱半个 香2棵 葱一棵

辅料:适量 八角适量 桂皮适量 蒜三瓣 姜片4片 生抽适量 料酒适量 适量 适量 食用适量 玉米淀粉适量

制作步骤

1、所有食材准备好待备用。

2、牛成成小块,放入沸中去沫。

3、洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香切成段。

4、姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。

5、起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。

6、加入去了沫的牛继续翻炒。

7、烹入料酒翻炒、加入继续翻炒,再放入生抽。

8、炒至牛上色后关火。

9、把炒好的牛放入锅中,加入适量,再加入土豆和胡萝卜刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。

10、当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。

11、玉米淀粉兑,淋入少许的淀粉勾成薄芡。

12、最后出锅盛好后撒上香

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