美食推荐:蒜香鱼头煲,啤酒香猪肉,西葫芦烩番茄,洋葱炒猪肝

时间:2018-12-04 08:16:19 来源:吃货吃货作者:倒入点击:

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砂锅蒜香

材料:半个,大蒜一半,小葱5根,姜5大片,露,胡椒粉,蒸,干椒,植物酒,

做法

1,把洗净,然后在上均匀的抹上一层,一层胡椒粉,再放入酒和蒸抹匀,味上半个小时。

2,取砂锅一只,在砂锅底上抹上一层,然后放入葱段,葱段要铺平砂锅底部。再放入大约一大蒜的大蒜瓣,蒜瓣要从中间切成两瓣。还有要再放入几片姜。

3,我们把放入砂锅中,倒入大约一勺的露。如果没有露可以放入半勺的鸡精。主要起到增鲜调味作用

4,再撒上少量的胡椒粉。放胡椒粉能起到去腥的作用

5,再倒入3勺的蒸

6,放入6个干椒。

7,倒入约平时炒两倍那么多的植物,如果喜欢的话可以放会更香。

8,在上再放些大蒜和葱段。

9,将砂锅放到炉子上,大火烧15分钟。放心不会烧干锅的,因为有和一些调料,同时,葱和蒜本身还出很多

10,15分钟后,沿着砂锅的边,倒入约10毫升的酒,5分钟后,关火焖上10分钟。

西葫芦烩番茄

材料:西葫芦、番茄、蒜、

做法:1、西葫芦去瓤,西葫芦切片,蒜切末,番茄切块;

2、锅中加开倒入西葫芦加焯一下,然后装盘备用;

3、锅倒入,加入蒜末煸炒爆香;

4、然后加入番茄翻炒,倒入西葫芦;

5、加入一点,少许翻炒几下即可。

椒汁洋葱炒猪肝

材料:洋葱;猪肝;椒汁

做法

1、盆中放清,倒入一些,把猪肝整块放入中,浸泡半个小时。猪肝在中浸泡好后,捞出,切成大约0.5cm的厚片,用流动的不断冲洗至无渗出,沥干

2、猪肝用一点老抽、料酒、胡椒粉、抓匀,再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟

3、洋葱剥去表面老皮,和刀一起在里泡一会儿

4、嘴巴中含一,把泡好的洋葱切成好(可以切几刀再把刀和洋葱放里浸下,效果更好)

5、锅温,倒入腌制好的猪肝片,大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出

6、锅子洗干净,烧倒入一点,倒入洋葱翻炒一分钟左右至软(如果觉得锅子不可以不洗锅子,直接用余炒洋葱)

7、加入一大勺椒汁,翻炒均匀

8、倒入刚才滑炒好的猪肝,翻炒均匀即可出锅

啤酒香猪

材料:五500克;1/2匙冰1小把葱1段八角1个椒1匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2匙香叶2片植物适量

做法

1.香猪洗净沥,切成约3厘米左右的大块儿,冷下锅煮至沸;

2.捞出香猪冲去浮沫;

3.锅底加入少许植物放入香猪翻炒;

4.炒干份,加入腐乳;

5.将腐乳炒出香气,加入啤酒没过的量,加入调料

6.按口味加入适量,冰,煮沸后转小火煮至酥入味

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