时间:2018-12-04 08:16:18 来源:吃货吃货作者:翻炒点击:
干锅鸭肠
做法:
1、将鸭肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块
3、下鸭肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色
5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌即可
脆皮茄丁
材料:有机茄子300克、小米辣颗10克、葱花、姜米、蒜米、鹰粟粉、盐、糖、醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量
做法:
1、把茄子切成1厘米见方的丁,放清水盆里浸泡10秒后,捞起来沥水,待加鹰粟粉拌匀以后,下入油锅炸至色黄时捞出。
2、锅留底油,加姜米、蒜米和小米辣颗先炒香,待掺入适量鲜汤并下盐、糖、醋调味以后,下湿淀粉勾芡,随即倒入炸好的茄丁翻炒匀,最后撒入葱花即成。
香葱土豆
1.土豆洗净去皮,切块;
3.热锅倒油,放入土豆块翻炒;土豆翻炒至八成熟,加入酱油继续翻炒;
4.土豆炒熟加入盐、香葱,炒均即可。
炒三丝
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