教你做网红咸蛋黄麻薯盒子蛋糕,超好吃!!

时间:2018-12-03 17:26:43 来源:幸福de眼泪mp作者:蛋糕点击:

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响应群里小伙伴的号召,我做了咸麻薯盒子糕。这个糕做起来难到不是很难,就是需要准备的材料有点多。先要做麻薯,然后再准备,再做糕片,再打发淡奶,最后组装就可以了。糕片之前有拍过详细视频,今天就是简单介绍一下,想看详细做法可以点击这里查看糕片的做法

这个糕味道挺不错的,咸中带甜,甜中带咸,我感觉这个味道很奇妙啊,但是又不招人讨厌,反正挺好的,大家可以试试看哦!

材 料

配方可以做8个280ml的盒子

也可以把材料全部减半做

2个28*28cm的糕片

8个

细砂70克

玉米60克

牛奶80克

糕粉80克

或者柠檬汁几滴

麻薯

玉米淀粉20克

米粉70克

牛奶140克

细砂20克

10克

其他配料

淡奶300克

霜30克

10个左右

酒少量

做 法

先蒸麻薯:玉米淀粉、糯米粉、细砂牛奶混合,搅拌均匀。

里加入一点酒去腥。

和麻薯液体一起放入蒸锅,开大火,上汽以后蒸20分钟。

蒸麻薯的时候你可以做糕片,糕片详细做法点击这里查看。糕片熟了以后取出来晾凉,凉了以后表面盖上点,防止变干。

麻薯蒸熟以后取出来加入揉捏均匀。然后盖上保鲜膜。

蒸熟以后压碎,再过筛备用。

淡奶用电动打器最低档一直朝着一个方向搅打。打至出现纹路并且纹路坚挺,倒扣盆子不会流动即可,详细的打发淡奶方法可以点击这里查看。

糕片按照盒子切出相同的尺寸

先在盒子底部放一片麻薯。麻薯的量大家随意,喜欢就多放一点,厚点薄点都无所谓。

再放上一片糕片。

糕片上边挤上打发的奶

适量

再放上一层糕片,挤上适量

最后再放上满满的咸

麻薯盒子糕完成。

很好哦!大家行动起来吧!

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